營養(yǎng)真相3：全麥面包差異大

營養(yǎng)師提出，超市中很多面包都會被打上全麥的旗號，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。事實上，真正的全麥面包，主要成分自然應(yīng)是全麥粉。而我國目前對全麥?zhǔn)称凡]有做出具體的標(biāo)準(zhǔn)，這就造成了商家可以投機的空當(dāng)，把混有少量全麥粉的小麥粉作原料，卻當(dāng)做全麥面包來售賣，而且還賣出相對普通面包要高出不少的價格。

專家提示，只要掌握方法，在超市中選購真正的全麥面包其實并不難。