原標(biāo)題：平度仁兆6萬畝蒜薹大豐收 批發(fā)2.5元一斤不愁賣

大沽河畔的平度仁兆鎮(zhèn)是青島市的大蒜主產(chǎn)區(qū)，也是遠(yuǎn)近聞名的“蒜薹之鄉(xiāng)”。眼下，仁兆鎮(zhèn)種植的6萬畝蒜薹進(jìn)入收獲季，預(yù)計(jì)收獲期將持續(xù)半個月，每天有上百噸蒜薹銷往全國各地。

“今年開市行情比較滿意，根據(jù)品質(zhì)不同，蒜薹每斤批發(fā)價(jià)在2至3元之間，均價(jià)在2.5元左右。產(chǎn)量也比去年略高，每畝在1600斤左右，并且質(zhì)量還好，沒有病蟲害。種植戶光蒜薹每畝就能收入四五千元，再加上四五千元的蒜頭收入，一畝地一季能掙一萬塊錢。”平度市仁兆鎮(zhèn)沙北頭蔬菜專業(yè)合作社黨委書記王桂欣看著采收蒜薹的忙碌景象高興地說。今年該合作社大蒜種植面積在1150畝左右，從蒜薹選種、播種、覆膜、施肥、病蟲害防治等到捆把收獲，都采用標(biāo)準(zhǔn)化種植，畝均增收三千元。

今年，受產(chǎn)量和氣候等因素影響，外地蒜薹主要生產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)產(chǎn)量過剩、價(jià)格暴跌的情況。而仁兆蒜薹價(jià)格相對穩(wěn)定，與外地蒜薹幾毛錢一斤的價(jià)格形成了鮮明對比。“仁兆蒜薹是‘國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，采用標(biāo)準(zhǔn)化種植，僅產(chǎn)量比傳統(tǒng)種植就提高了30-40%，而且蒜薹的品質(zhì)也有大幅提升，往年常見的花斑病也沒有了。同時(shí)，鎮(zhèn)里利用‘莊戶學(xué)院’，對種植戶進(jìn)行培訓(xùn)，大蒜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)得到迅速推廣。蒜薹成熟期每天多點(diǎn)檢測蒜薹品質(zhì)，確保符合地標(biāo)品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)蒜薹走向市場。”仁兆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任李忠曉告訴記者。

“農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，最主要的就是老百姓的地里種出好產(chǎn)品。大蒜價(jià)格一高，別人都在種，我們就需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，從質(zhì)量和產(chǎn)量上下功夫。”種了一輩子蔬菜的王桂欣說，“種大蒜最主要的是防止低溫凍害，我們都是提前采取預(yù)防措施，蓋上二層地膜，每畝成本才增加30元，但可以較好地保證大蒜不減產(chǎn)。再加上從品種選育、套餐施肥到土壤改良，都采用科學(xué)化種植，使得仁兆蒜薹生長受氣候影響較小，產(chǎn)量和品質(zhì)得以提高。”

產(chǎn)量和質(zhì)量得到保證的同時(shí)，仁兆鎮(zhèn)各合作社還積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，由合作社和客商簽訂種植收購合同，確定最低收購價(jià)。“仁兆蒜薹因?yàn)槟蛢\(yùn)、口感好、綠色安全，多年來，不管市場價(jià)格如何，都會優(yōu)先來仁兆收購蒜薹。”煙臺客商李長德已經(jīng)連續(xù)20多年來仁兆收蒜薹，他認(rèn)為訂單農(nóng)業(yè)既給農(nóng)民保了底，又讓客商安了心，不至于出現(xiàn)農(nóng)民盲目種植、市場飽和無客商收購的現(xiàn)象。

為防止蒜賤傷農(nóng)，仁兆鎮(zhèn)還與保險(xiǎn)公司協(xié)商，將“蒜薹目標(biāo)價(jià)格”納入價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)。“仁兆大蒜采用的標(biāo)準(zhǔn)化種植方式，成本高、投入大，再加上土地、農(nóng)資等支出，種植一畝大蒜的成本就要4000多元，一旦遇上自然災(zāi)害，或者價(jià)格走低，農(nóng)民損失會非常大。”李忠曉說，“在今年的蒜薹保險(xiǎn)試點(diǎn)中，既有自然災(zāi)害保險(xiǎn)，又有價(jià)格保險(xiǎn)，一旦大蒜種植期間遭受自然災(zāi)害和病蟲害損失，或者銷售價(jià)格低于每斤2.8元的保險(xiǎn)價(jià)格，保險(xiǎn)公司都會對農(nóng)戶進(jìn)行理賠。”

“有了多重保險(xiǎn)，今年仁兆蒜薹價(jià)格會相對保持穩(wěn)定，不會大起大落。”王桂欣說，“收完蒜薹，過一段時(shí)間就該收大蒜頭了，去年由于低溫凍害導(dǎo)致大蒜減產(chǎn)，出現(xiàn)‘蒜你狠’現(xiàn)象，今年相對來說是一個普通年，受供求關(guān)系影響，大蒜價(jià)格會有所下降，但不會降得太多，預(yù)測批發(fā)價(jià)大約維持在一斤四五元左右，比去年略低。”(記者 周 偉 通訊員 孫京信 崔汝平)