信網(wǎng)7月30日訊 “青山綠樹(shù)、碧海藍(lán)天、不寒不署、可舟可車(chē)、中國(guó)第一。”這是在青島居住過(guò)多年的近代名人康有為對(duì)這座城市的贊譽(yù)。上世紀(jì)初，老舍、沈從文、臧克家、蕭軍、蕭紅、梁實(shí)秋、聞一多等文化學(xué)者，都曾在青島寓居。留下了諸多描繪青島風(fēng)土人情的瑰麗篇章，讓海內(nèi)外游人慕名而來(lái)。近日記者循著青島市旅游發(fā)展委員會(huì)推出的“精彩上合 美麗青島”精品旅游線路，跟隨導(dǎo)游大師孫樹(shù)偉一起走進(jìn)老城老街，品味后上合時(shí)代百年青島散發(fā)的活力與魅力。

從“異國(guó)建筑群”到近代名人故居，從碧海藍(lán)天紅瓦綠樹(shù)到鱗次櫛比摩天大樓，從游人如織的熱鬧景點(diǎn)到恬適靜雅的24小時(shí)書(shū)屋……移步換景，如時(shí)光穿越。青島，歐陸風(fēng)情之魅惑令人遐思。

慢生活 文藝范盡在大學(xué)路小魚(yú)山一帶

青島的老街，大多是上世紀(jì)二三十年代，隨著德國(guó)殖民者的進(jìn)駐而逐漸形成的，大學(xué)路就是德國(guó)侵占青島以后，沿青島河鋪設(shè)的一條馬路。濃蔭蔽日的法國(guó)梧桐，配上紅瓦的屋頂和德式風(fēng)情的建筑，是一條古樸而有特色的街道，聞一多故居、康有為故居都在這條道路上。沿路還有人民會(huì)堂、青島市城建檔案館、青島市博物館、青島海洋大學(xué)、美術(shù)館等建筑帶有明顯的西洋風(fēng)格。與魚(yú)山路交界處是一段覆蓋著琉璃瓦的紅墻，這里已經(jīng)成為大學(xué)路最為顯眼的坐標(biāo)，愛(ài)美的姑娘們總愿意來(lái)這里拍照，在這段散發(fā)著濃濃文藝氣息的“網(wǎng)紅墻”下留下美好的記憶。道路一側(cè)遍布風(fēng)格獨(dú)特的咖啡館，一個(gè)挨一個(gè)或臨街而立或隱藏在庭院里，逛累了，到咖啡館看看書(shū)、喝喝咖啡，感受一下青島的“慢生活”的節(jié)奏，小資情調(diào)濃厚，文藝范十足。甚至，你還可以到郵電博物館去慢郵一份明信片給10年、20年后的自己或友人。

據(jù)悉，為了迎接上合峰會(huì)的到來(lái)，我市實(shí)施了亮化工程。前海一線，五顏六色的燈光不斷變換，大海、帆船、海鷗等不時(shí)在“屏幕”上滑過(guò)，令人連呼“驚艷”。同時(shí)，青島近年來(lái)還大力挖掘遠(yuǎn)離海岸線的“內(nèi)陸”老城區(qū)，通過(guò)修舊如舊、保護(hù)性修繕開(kāi)發(fā)、建新如舊等手段，讓歐式老街區(qū)、工業(yè)遺存、民俗遺跡等重放光彩。

經(jīng)過(guò)保護(hù)性修繕和開(kāi)發(fā)，中山路、小魚(yú)山及觀象山歐式老街區(qū)、館陶路德國(guó)風(fēng)情街等，再現(xiàn)迷人的歐式風(fēng)采。漫步在小魚(yú)山的林蔭道上，總督府、天主教堂等歐式建筑掩映在綠樹(shù)叢中，恍若置身歐洲。

從康有為故居出來(lái)一路上山，就到了小魚(yú)山。小魚(yú)山是青島市第一座古典風(fēng)格的山頭園林公園，因靠近魚(yú)山路而得名。山不高卻能遠(yuǎn)眺，登山俯瞰，棧橋、小青島、魯迅公園、海水浴場(chǎng)、八大關(guān)等景觀盡收眼底。整個(gè)小魚(yú)山公園的建筑設(shè)計(jì)圍繞“海”之主題進(jìn)行，把自然美、建筑美和藝術(shù)美融為一體。讓人感受到這座百年城市的動(dòng)感與時(shí)尚，令人流連忘返。

從小魚(yú)山上下來(lái)溜達(dá)幾步就來(lái)到了老舍故居，又稱(chēng)駱駝祥子博物館。這是我國(guó)第一個(gè)以文學(xué)作品命名的博物館?！恶橊勏樽印肥俏覈?guó)現(xiàn)代文學(xué)作品中各種語(yǔ)言譯本最多的一部，迄今為止亦有近四十個(gè)版本在世界各地傳播，見(jiàn)證了中國(guó)文學(xué)與世界對(duì)話的歷程。館很小，卻游人不斷，日均接待量上千人次，留言薄已寫(xiě)滿(mǎn)了厚厚的幾十本，上面滿(mǎn)是自然流露的對(duì)人民藝術(shù)家老舍的敬佩之情。

從老舍故居步行大約400米，就是位于龍山路26號(hào)的德國(guó)總督樓舊址，這是一座典型的德國(guó)古堡式建筑，如果從天空向下俯瞰，這棟老樓矗立在蔥郁的綠樹(shù)之中，露出紅瓦，伴著巖石與黃色的墻體，更加凸顯了它德國(guó)威廉時(shí)代典型建筑樣式與青年風(fēng)格派相結(jié)合的建筑藝術(shù)風(fēng)格。上合峰會(huì)后的人流只增不減，恢弘的建筑每天吸引五六千人次的參觀游覽。

老街里 新玩法就在中山路館陶路兩側(cè)

如果說(shuō)大學(xué)路、小魚(yú)山一帶充滿(mǎn)了濃濃的文化氣息，那么中山路、館陶路則續(xù)寫(xiě)著百年商業(yè)文脈。中山路是一條有著百年歷史、聞名全國(guó)的商業(yè)街，曾經(jīng)是青島的“名片”，也可以說(shuō)是青島商業(yè)的“母脈”。為繁榮經(jīng)濟(jì)傳承文化，我市相關(guān)部門(mén)正在研究如何使該區(qū)域成為獨(dú)具特色的時(shí)尚文化魅力區(qū)，將老城區(qū)風(fēng)貌在保護(hù)的前提下利用起來(lái)，引入創(chuàng)意文化、旅游休閑等元素，使老城區(qū)的閑置建筑能充分利用并煥發(fā)新的活力。

走在中山路一帶，仍可以看到大量保持原始風(fēng)貌的老樓老里院。里院是青島頗具特色的地域性傳統(tǒng)民居建筑形式，形成于上世紀(jì)二三十年代。曾作為青島中下層市民的民居形式而普遍存在著，它不僅是老青島人避風(fēng)擋雨的居所，更是青島歷史的見(jiàn)證。里院屬于院內(nèi)天井式的居住院落，多為兩層，少數(shù)三層或四層，依據(jù)地勢(shì)而建，高低大小不一，造型各不相同。地處保定路的里院客棧就保持了里院的結(jié)構(gòu)特色，現(xiàn)在也已經(jīng)成為了“網(wǎng)紅店”，很多慕名而來(lái)的年輕人都表示很喜歡這里。

而位于曲阜路與浙江路交會(huì)處的青島書(shū)房(原安娜別墅)原是一棟被塵封已久的德式老樓，2014年政府對(duì)其進(jìn)行改造，打造成全新的集圖書(shū)銷(xiāo)售、文獻(xiàn)收藏、閱讀分享、主題沙龍、公共展覽、啤酒廣場(chǎng)、文創(chuàng)設(shè)計(jì)、旅游推廣、德式餐廳為一體的開(kāi)放性城市公共閱讀空間，成為城市的文化性地標(biāo)。

館陶路是一條德國(guó)風(fēng)情街，總長(zhǎng)度1000余米。初建于1899年，20世紀(jì)初，成為了“洋行一條街”，20世紀(jì)30年代，館陶路已經(jīng)成為青島的金融經(jīng)濟(jì)中心，被稱(chēng)作是“青島的華爾街”，影響著整個(gè)華東地區(qū)的經(jīng)濟(jì)及沿海地區(qū)的出口轉(zhuǎn)口貿(mào)易。2005年青島市開(kāi)始在館陶路打造德國(guó)風(fēng)情街，讓老街煥發(fā)新貌。如今館陶路德國(guó)風(fēng)情街已成為金融商貿(mào)、特色旅游、影視文化、休閑娛樂(lè)為一體的綜合街區(qū)。道路交通博物館、取引所舊址等吸引著游人駐足。

位于館陶路49號(hào)的青島道路交通博物館是我國(guó)首個(gè)以道路交通為主題的專(zhuān)業(yè)性博物館，館藏十分豐富。

由青島本土演員黃渤主演的《青島往事》在全國(guó)各家衛(wèi)視熱播，劇中講到的青島取引所大樓的舊址就在館陶路22號(hào)。這座大樓建于1920年，在當(dāng)時(shí)是全國(guó)建筑規(guī)模最大的證券交易所。青島解放后，這里改為海軍俱樂(lè)部，證券廳被改造為一座有600個(gè)觀眾席的劇場(chǎng)。2014年，對(duì)百年老樓進(jìn)行了改造，成為各大影視劇拍攝的取景地。根據(jù)最新的規(guī)劃，這里有望打造成金融博物館。

在德國(guó)風(fēng)情街上，現(xiàn)有優(yōu)秀國(guó)外歷史建筑25座，現(xiàn)存德式、日式風(fēng)格的歷史建筑14棟。除了館陶路22號(hào)這座老建筑將進(jìn)行華麗變身外，還有部分閑置甚至“廢棄”的優(yōu)秀建筑資源，也將通過(guò)翻新內(nèi)部環(huán)境、引進(jìn)新產(chǎn)業(yè)等形式重獲新生。

品上合 哈啤酒必去海濱味道和啤酒街

俗話說(shuō)，民以食為天，來(lái)到青島怎么能錯(cuò)過(guò)上合元素菜呢。在中山路逛累了，那就直奔中山路與高密路交匯處的海濱味道酒店吧，海濱味道始創(chuàng)于1925年青島萬(wàn)源永味道酒樓，于1999年被國(guó)家認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，在膠東地區(qū)頗負(fù)盛名。如今它的掌勺人是山東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、青島市廚藝研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)邴吉和。

“我們海濱味道的菜以青島本邦菜為主，就是俗話所說(shuō)的青島本地家常菜。不同于上海菜的濃油赤醬，也不同于杭邦菜的咸甜清淡，青島本邦菜是以悠久的齊魯文化和傳統(tǒng)廚藝為源，以膠東沿海及青島地區(qū)的烹調(diào)方法和口味特色為本，博采眾家之長(zhǎng)，以海鮮為原料，突出原汁原味。”邴吉和向記者講述了青島本邦菜的淵源。在剛剛舉辦的上合峰會(huì)上，他聯(lián)合青島本地烹飪大師們?cè)诳紤]食材、制作工藝等多種因素之后，最終精挑細(xì)選了8道最具有青島味道的小吃展現(xiàn)給國(guó)內(nèi)外賓朋，分別是噴香撲鼻的香油果子、獨(dú)具風(fēng)味的甜沫、湯味鮮亮的大蝦面、真材實(shí)料的蝦水餃、味道濃厚多汁的牛肉蒸餃、鮮香奶白的羊肉湯、松脆可口的炊餅、色味俱佳的煎餅。讓客人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，可以進(jìn)一步了解青島的文化。

在海濱味道，游客們除了可以品嘗最具青島特色辣炒蛤蜊、海菜涼粉、鲅魚(yú)餃子等青島特色菜，還可以品嘗到甜沫、香油果子等上合峰會(huì)菜品。“香油果子就是油條，它是中國(guó)人的日常早點(diǎn)。但是，青島特色的油條與外地油條不同，它之所以叫香油果子，是因?yàn)樵谡ㄖ频倪^(guò)程中不單單用了花生油和大豆油，而且還用了上好的芝麻香油，松香酥脆。”談到小吃的制作方法，邴吉和如數(shù)家珍。

談起舌尖青島，除了青島本邦菜，更離不開(kāi)青島啤酒。近年來(lái)青島啤酒頻頻亮相國(guó)宴餐桌，被譽(yù)為“舌尖外交官”，而更多的時(shí)候，它就是老百姓的生活。記者跟隨導(dǎo)游大師孫樹(shù)偉一行來(lái)到了青島啤酒博物館。這里濃縮了中國(guó)啤酒工業(yè)及青島啤酒的發(fā)展史，集文化歷史、生產(chǎn)工藝流程、啤酒娛樂(lè)、購(gòu)物餐飲為一體。在博物館，大家品嘗了最新鮮地道的“原漿”，進(jìn)入斜坡小屋體驗(yàn)“模擬醉酒”，并獲贈(zèng)一瓶商標(biāo)上印有自己照片的啤酒，相信每一個(gè)來(lái)到這里的人，都在趣味體驗(yàn)中牢牢記住了這個(gè)品牌。

據(jù)悉，為了迎接上合峰會(huì)，青島啤酒博物館自去年10月開(kāi)始對(duì)場(chǎng)館進(jìn)行了一次保護(hù)修繕。例如新添全息互動(dòng)影像，旗袍美女舉起酒杯，邀你共飲。此外還新添“一瓶啤酒連接世界”的球面LED互動(dòng)裝置。利用全新的展示模式，展現(xiàn)了啤酒作為一種無(wú)國(guó)界語(yǔ)言，打破了人與人之間的溝通障礙，青島人用一瓶啤酒連接世界。如今青島啤酒遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、俄羅斯等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，目前已進(jìn)入“一帶一路”沿線37個(gè)國(guó)家市場(chǎng)。去年青島啤酒海外銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)18%，在上合組織國(guó)家中增長(zhǎng)尤為顯著。

結(jié)束了一天的精彩旅程，在青島啤酒博物館或者登州路啤酒街來(lái)上一杯濃濃的原漿，純正的口感，濃郁的香氣，這樣的滿(mǎn)足感，足可以犒勞每一個(gè)慕名而來(lái)的旅人。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃

附：“百年老城 活力勃發(fā)”經(jīng)典線路推薦如下：

上午：康有為故居、小魚(yú)山、大學(xué)路、駱駝祥子博物館、德國(guó)總督樓舊址博物館

午餐：“海濱味道”品上合元素菜，由青島市廚藝研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、上合媒體餐飲總指揮邴吉和講述上合餐飲背后的故事

下午：館陶路道路交通博物館及取引所舊址、里院客棧、青島書(shū)房(安娜別墅)、郵電博物館、青啤博物館