信網(wǎng)7月18日訊 7月17日，全國(guó)食品安全宣傳周正式啟動(dòng)。吃的放心，才能玩得舒心，正值旅游旺季和第28屆青島國(guó)際啤酒節(jié)即將開(kāi)幕之際，嶗山區(qū)食藥局提前介入，多方位保障啤酒節(jié)飲食安全，以此為契機(jī)，拉開(kāi)2018年度食品安全宣傳周活動(dòng)的大幕。

日前，嶗山區(qū)食藥局對(duì)啤酒大棚食品安全負(fù)責(zé)人的進(jìn)行了食品安全知識(shí)和食品經(jīng)營(yíng)許可知識(shí)培訓(xùn)，并簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》。嚴(yán)格規(guī)范啤酒節(jié)期間各美食攤點(diǎn)的食品經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)進(jìn)駐的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行資格審核，并要求其依法遵守《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行交流，及時(shí)解答經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)提出的疑問(wèn)。

同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)啤酒城周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)管，對(duì)從事食品流通和餐飲服務(wù)業(yè)戶(hù)進(jìn)行食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)，強(qiáng)化食品安全和守法意識(shí)，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查證照情況、進(jìn)貨查驗(yàn)情況、食品保質(zhì)期情況及衛(wèi)生情況等，關(guān)注業(yè)戶(hù)是否違規(guī)使用發(fā)霉變質(zhì)、超保質(zhì)期原材料和食品，確保業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)使用的食品的安全性。

食品安全宣傳周遇見(jiàn)啤酒節(jié)，下一步，嶗山食藥局將會(huì)有更多豐富多彩的活動(dòng)期待您的參與。尚德守法，讓食品更安全，讓生活更美好，以食品安全品質(zhì)彰顯嶗山全域旅游的品質(zhì)。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃 通訊員 孫莎