信網(wǎng)6月27日訊 隨著旅游旺季的到來，島城游客增多，食品安全壓力有增無減。借助上合峰會(huì)期間形成的良好食品安全態(tài)勢(shì)，結(jié)合“大學(xué)習(xí)、大調(diào)研、大改進(jìn)”調(diào)研發(fā)現(xiàn)的隱患點(diǎn)、待提升點(diǎn)，嶗山區(qū)食藥局把食品質(zhì)量監(jiān)管作為后峰會(huì)時(shí)期城市管理的重要內(nèi)容，全面加強(qiáng)日常巡查，通過駐點(diǎn)監(jiān)管，服務(wù)指導(dǎo)，督促轄區(qū)內(nèi)酒店和商超不斷提升食品安全水平。

近日，嶗山區(qū)食藥監(jiān)局景區(qū)食藥所的工作人員來到索菲亞大酒店進(jìn)行例行巡查，因?yàn)榍捌冢乘幉块T曾對(duì)這里進(jìn)行過嚴(yán)格的制度、操作規(guī)范，所以企業(yè)已經(jīng)形成了流程規(guī)范。索菲亞大酒店餐飲負(fù)責(zé)人向記者介紹：“食藥局的同志定期會(huì)到酒店檢查，及時(shí)指出我們?nèi)菀缀雎缘募?xì)節(jié)，還特意為我們制作了宣傳片，可以讓來酒店就餐的客人非常清楚我們的餐飲操作流程，我們也將一如既往的嚴(yán)格餐飲操作規(guī)范，讓客人吃得更放心。”

比起酒店飯店、超市里的食品安全監(jiān)管工作更復(fù)雜，既有成品半成品、還有食品原材料等等。區(qū)食藥部門要求從業(yè)人員做到食品進(jìn)貨渠道正規(guī)、儲(chǔ)存合規(guī)、加工規(guī)范、做到食品安全水平不下降，食品安全管理不放松。

某商場(chǎng)區(qū)域經(jīng)理郝景紅說，峰會(huì)之前我們做了大量的食品安全的相關(guān)工作，峰會(huì)之后，我們會(huì)將峰會(huì)期間一些好的關(guān)于食品安全做法，繼續(xù)延續(xù)下去，比如說像餐飲行業(yè)，會(huì)嚴(yán)把它的源頭關(guān)，在原材料上，一些相關(guān)索證索票，臺(tái)賬的建立會(huì)加強(qiáng)管理，同時(shí)食品安全的加工環(huán)境，安全和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)進(jìn)一步保持在峰會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)上。

嶗山區(qū)食藥局食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管科科長(zhǎng)李敏介紹：“后峰會(huì)時(shí)代，將會(huì)帶來外地旅游的集聚效應(yīng)、井噴效應(yīng)，嶗山區(qū)食藥局專門制定了后峰會(huì)時(shí)期的食品藥品安全專項(xiàng)整治工作方案，一是要通過不斷的巡查，確保前期的改造提升，能夠保持在一個(gè)穩(wěn)定的，甚至更好的標(biāo)準(zhǔn)，再就是要進(jìn)一步拓寬監(jiān)管的區(qū)域，行業(yè)還有單位，要對(duì)全區(qū)所有的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行一個(gè)摸排，發(fā)現(xiàn)問題，整改問題，確保實(shí)現(xiàn)這個(gè)隱患清零，風(fēng)險(xiǎn)清零。”

嶗山區(qū)食藥局將一如既往以“品行山海”黨建品牌為引領(lǐng)，嚴(yán)格監(jiān)管，用心服務(wù)，在后峰會(huì)時(shí)代，繼續(xù)維持轄區(qū)食品安全高水平，努力維護(hù)好青島旅游形象，讓八方來客，吃得放心。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃 通訊員 鄭琦