信網(wǎng)11月22日訊 花面魚(yú)、喜饅頭，這些包含民俗特色的食物如今很少有家庭制作，而用來(lái)制作這些造型面食的紅陶榼子更是難得一見(jiàn)。在今年的青云宮廟會(huì)上，傳承了六代的紅陶榼子制作藝人李義勤父子，帶著他們的紅陶榼子作品也來(lái)到了廟會(huì)，并在現(xiàn)場(chǎng)展示制作，讓人近距離領(lǐng)略這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特魅力。

稀有紅陶榼子擺進(jìn)廟會(huì)

李義勤父子的展位就在離青云宮入口不遠(yuǎn)的位置，一張簡(jiǎn)易的桌子上擺放著二十幾個(gè)不同造型圖案的紅陶榼子作品，有蓮藕圖案的，有菊花小籃子，造型各不相同，用處也不一樣。除了面食榼子，還有紅陶制的筷子筒和筆筒，外表雕刻著繁雜的圖案，十分精美。前來(lái)參加展會(huì)的小澗西社區(qū)的張阿姨一進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，就被這些紅陶制品吸引住了，一邊看一邊回憶起早年前的事情：“以前家家戶(hù)戶(hù)都有這種紅陶榼子，現(xiàn)在已近很少見(jiàn)了，想不到能在這廟會(huì)上再見(jiàn)到。”

由于膠東地區(qū)世代以面食為主，用榼子制作面食花樣的傳統(tǒng)也由來(lái)已久，并漸漸演變出專(zhuān)用于祭祀或節(jié)慶的榼子花樣。由此，榼子制作成為青島特色地方工藝的重要代表，制作材料主要有木質(zhì)、黑陶和紅陶，其中紅陶榼子是民間收藏最稀少的。紅島居民使用紅陶榼子的歷史十分悠久，清末民初就有紅陶制作的筷子籠。

六代傳承有百余年歷史

廟會(huì)上人頭攢動(dòng)，展示桌外也人來(lái)人往，時(shí)不時(shí)就聚集來(lái)很多市民咨詢(xún)觀賞。人不多時(shí)，李義勤就低頭做著手上的榼子，一筆筆刻出了魚(yú)的花紋。李義勤師傅今年已63歲，來(lái)自紅島街道辦事處大澗社區(qū)，他告訴記者，紅陶的制作手藝是祖輩流傳下來(lái)的。清朝年間，自己的太爺爺曾到萊陽(yáng)一帶的窯廠當(dāng)學(xué)徒，學(xué)會(huì)了紅陶制作技藝。回來(lái)后，太爺爺就將這門(mén)手藝傳授給李氏族人和村民，到他兒子這一代，已傳承了六代，總共百余年。“我18歲時(shí)就到窯廠干活，業(yè)余時(shí)間幾個(gè)工友坐在一起，就研究這搞點(diǎn)花樣。最早做過(guò)燭臺(tái)、香爐，和磚瓦放在一起燒。上世紀(jì)60年代，村民過(guò)年過(guò)節(jié)都要制作饅頭，便開(kāi)始制作紅陶榼子，花樣也越做越多，到現(xiàn)在已經(jīng)做了40多年了。”

制作考究需半個(gè)月完成

紅陶榼子看似簡(jiǎn)單，卻要經(jīng)過(guò)六大工序，從取材到燒成至少需要半個(gè)月。李義勤說(shuō)，首先是選土，要選擇洼地，去除表層40厘米的土層再開(kāi)挖，不能有雜質(zhì)。其次是打泥，用橡膠錘反復(fù)敲打，至少半個(gè)小時(shí)，這樣的泥土密實(shí)堅(jiān)硬、韌性十足。接下來(lái)就是勾樣、雕刻和燒制了。勾樣必須要用自制的鋼絲。出來(lái)輪廓后，摘除多余的泥巴，然后再用手抹平。完成這一步，再晾兩天就進(jìn)入雕花了，用鋼刀在模型上刻出各種紋理。刻好后放置三四天晾干，再經(jīng)過(guò)兩天的燒制，一件完整的紅陶榼子才算大功告成。

李義勤告訴記者：“世紀(jì)90年代后，木制榼子越來(lái)越多，且價(jià)格便宜，加上村里窯場(chǎng)關(guān)門(mén)，需要紅陶榼子的也漸漸少了，我也不再做了。如今退休在家閑著，我就又把這門(mén)手藝撿起來(lái)了，給自己找點(diǎn)樂(lè)。”目前，紅陶榼子已經(jīng)被列為青島市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，青云宮廟會(huì)期間，李義勤也將攜他的作品一直在會(huì)場(chǎng)展出。

信網(wǎng)全媒體記者 劉裕 通訊員 陳燕