信網(wǎng)11月8日訊 不少人有外出就餐“選擇困難癥”，如何選擇既美味又清潔衛(wèi)生的餐館成為消費(fèi)者不可忽視的今天，信網(wǎng)(0532-80889431)從嶗山區(qū)食藥局了解到，一張餐飲動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定笑臉地圖在嶗山區(qū)推出，將幫消費(fèi)者更理性的做出就餐選擇。

此次“繪制笑臉地圖”行動(dòng)旨在提升嶗山區(qū)餐飲業(yè)整體環(huán)境、便捷消費(fèi)者外出就餐選擇，首先在麥島路示范街和麗達(dá)商場(chǎng)餐飲示范區(qū)達(dá)街區(qū)試點(diǎn)，隨后將覆蓋嶗山全域。

本次“繪制笑臉”行動(dòng)歷時(shí)兩個(gè)星期，嶗山區(qū)食藥局石老人所在前期網(wǎng)格化監(jiān)管和痕跡化監(jiān)管基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)檢查采集信息確定餐飲動(dòng)態(tài)最終等級(jí)，最后在地圖上詳細(xì)標(biāo)注笑臉，并展示在轄區(qū)內(nèi)餐飲商圈醒目位置。

笑臉評(píng)定分三個(gè)等次

笑臉評(píng)定參照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定表》，共分為9大項(xiàng)58小項(xiàng)，涉及重點(diǎn)項(xiàng)12項(xiàng)，涵蓋餐飲單位的營(yíng)業(yè)資質(zhì)、硬件設(shè)施、加工操作、制作流程和食品安全制度等。由核查人員在現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)逐項(xiàng)打分，并最終按照標(biāo)化分(標(biāo)化分=實(shí)得總分/應(yīng)得總分*100%)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得分90分以上的評(píng)定為A級(jí);75~90分為B級(jí);75分以下為C級(jí)。對(duì)應(yīng)動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定的優(yōu)秀A、良好B、一般C三個(gè)等次，分別在餐飲單位入口的公示欄處張貼綠臉大笑、黃臉微笑和紅臉不笑。

笑臉評(píng)定非“一勞永逸”

此次笑臉地圖動(dòng)態(tài)等級(jí)評(píng)定涵蓋石老人轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位，共計(jì)被評(píng)定為A等次的餐飲單位共87家，ABC等級(jí)評(píng)定每年度進(jìn)行一次，笑臉則不受年度等次限制，當(dāng)餐館環(huán)境整體較好時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)檢查可根據(jù)情況更改張貼表情，被更改為綠臉大笑的單位將有機(jī)會(huì)繪入笑臉地圖中。

石老人食藥所轄區(qū)已公示

目前，石老人食藥所已經(jīng)在轄區(qū)內(nèi)麥島路示范街和麗達(dá)商場(chǎng)餐飲示范區(qū)進(jìn)行了動(dòng)態(tài)等級(jí)笑臉地圖公示，評(píng)定為A等次的餐飲單位均已詳細(xì)標(biāo)注。

麗達(dá)購(gòu)物中心地下一層的奶茶店主興奮的在自己的朋友圈中show出了自己入選笑臉地圖的圖片，她驕傲的說(shuō)：“這可是對(duì)我們店的肯定， 我可一定要保住這笑臉，讓它常駐在我家”。

笑臉地圖意義重大，是繼明廚亮灶食品安全溯源平臺(tái)后的又一大重要措施：有利于指導(dǎo)消費(fèi)者理性選擇、放心就餐;有利于在企業(yè)中營(yíng)造爭(zhēng)先趕超的氛圍，起到模范引領(lǐng)的作用;在監(jiān)管層面上，更起到科學(xué)分類重點(diǎn)高效監(jiān)管的作用。

下一步嶗山區(qū)食藥局還將鞏固推進(jìn)笑臉地圖行動(dòng)，將金獅廣場(chǎng)等餐飲聚集區(qū)納入地圖繪制中，并在嶗山食藥微信公共號(hào)上推送地圖二維碼，方便消費(fèi)者即時(shí)查詢。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃 通訊員 鄭琦