原標題：“黃金三寶”價格親民富含VC

紅艷的蘋果、金黃的橙子、青翠的葡萄……進入冬季，吃什么水果更有營養(yǎng)?今年的水果市場價格怎么樣?近日，記者走進青島水果批發(fā)市場和郊區(qū)的果園一探究竟。

葡萄、草莓銷售緊俏

近日，記者走進市北區(qū)撫順路果品批發(fā)市場，一天中最繁忙的時刻是早上6時到10時，往來批發(fā)商摩肩接踵。穿過熙熙攘攘的人群，這個時節(jié)的水果最緊俏的當屬葡萄和草莓，蘋果、梨、獼猴桃、葡萄、柑橘也是暢銷的品類。

在撫順路果品批發(fā)市場，晴王、小蜜蜂、巨峰、紅提、紅寶石等品種的葡萄琳瑯滿目，每斤均價5.5元到11元不等。從事葡萄批發(fā)生意十五年的鄭素華向記者介紹：“今年的葡萄整體價格偏高，平均一斤比去年同期貴一元錢。”

位于膠州市新城區(qū)的進口多多鮮果零售店，當季的獼猴桃、橘子、橙子、柚子、柿子等很受市民的歡迎，其中本地當日采摘的無公害草莓供不應求，盡管每斤50元，有的市民為了嘗鮮，購買一籃子兩斤的情況比較普遍。

“由于產(chǎn)量減少，受市民歡迎的優(yōu)質(zhì)大果煙臺條紋富士和片紅富士比往年每斤貴1—1.5元。在批發(fā)市場上，山西蘋果冰糖心中等果售價約4元一斤，往年10元三斤。”位于膠州市福州支路的孫家水果店，老板孫世華經(jīng)營水果生意26年了，他向記者娓娓道來：“今年水果市場行情不好，北方水果普遍漲價，每年冬天的銷冠產(chǎn)品當屬陜西產(chǎn)的野生獼猴桃，今年比去年價格每斤上漲一元。”

橙子、橘子價格持平

這個時節(jié)橘子、橙子散發(fā)著誘人的芳香。記者來到撫順路批發(fā)市場一處擺放著硬紙殼寫有“純甜沙糖桔18元兩斤”字樣的攤前，攤主徐老板隨手剝開一個讓顧客品嘗，“這個好吃，來兩斤!”“金秋沙糖桔（中大果）約10元一斤，批發(fā)價6.5元一斤。云南產(chǎn)的蜜桔，10元四斤，價格與同期持平。”徐老板說。

在膠州市水寨農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營多年的任老板，攤位上橙子、柚子、小蜜桔擺放整齊，他說：“今年橙子的產(chǎn)量高，但個頭偏小，口感偏酸，估計銷量比去年能縮減一些。以直徑85毫米的果凍橙為例，進貨價4元錢左右，售價6元一斤，價格與往年持平。”除了橙子外，水果市場秋月梨約6元一斤，皇冠梨一斤5元，雪梨一斤4元。梨的價格比較穩(wěn)定，再就是果肉橙黃色、肉質(zhì)松脆的磨盤柿子和紅蜜桃價格比往年便宜一元錢。

蘋果價格為何上漲

蘋果的價格今年為何上漲?近日，記者走進位于膠州市鋪集鎮(zhèn)的青島蘋安果家庭農(nóng)場，老板張洪平管理110畝蘋果園。“今年蘋果價格比去年每斤要高五角到一元錢，價格上漲受多方面影響，有勞動力及生產(chǎn)資料成本上漲，也有近年來蘋果傷農(nóng)導致大量果園砍伐改種糧食的原因。盡管蘋果價漲，我們的蘋果批發(fā)渠道主要是青島、上海、福建、湖北等老客戶，相對受影響小一點。”張洪平向記者介紹道。

冬天的水果種類多，哪些營養(yǎng)更豐富?每天吃多少合適?記者邀請了國家一級營養(yǎng)師、青島鄭育龍營養(yǎng)中心院長鄭育龍老師來解讀。“像蘋果、梨、鮮棗，以及橘、柚、橙、草莓都是不錯的選擇。整體來說，市民喜歡吃啥就吃啥。要推薦的話，“黃金三寶”橘、柚、橙，它們的VC含量高，特別適合于在冬季中提高人體的免疫力和呼吸系統(tǒng)黏膜纖維的擺動能力，價格相對親民。”

此外，水果中含有豐富的鉀和鎂、鈣、磷等微量元素，尤其到冬天，中醫(yī)養(yǎng)生講究冬藏，冬藏就是把這些微量元素當做體內(nèi)代謝最重要的輔酶和輔酶因子。另外，這些水果當中，含有非常豐富的抗氧化劑，有利于促進人體吸收。

掌握每日水果攝入量

對于冬季食用水果的量，國家一級營養(yǎng)師鄭育龍指出：“在中國居民膳食指南2023版中，建議每人每天攝入一個拳頭大小的水果量，約200克至350克，就是相當于一到兩個拳頭量就可以了。”

如果有糖尿病，市民可以選擇糖分相對低一點的水果，比如像蘋果、草莓、橙子，建議水果食用的時間，在兩餐之間或餐前。對于健康人群來說，無所謂飯前還是飯后食用水果。

當然冬天還有一類水果，例如山楂、柿子，食用時要注意，由于它們有機酸含量高，有些人吃了容易引起胃腸的不適，有反酸、打嗝等，建議市民根據(jù)自己的腸胃功能來選擇適宜的水果。

觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 馬妮娜