原標(biāo)題：海上新山東 | 從千帆向海爭(zhēng)“鮮”談起

每年9月開(kāi)漁，都是青島沿海漁港與漁村最熱鬧的時(shí)節(jié)。碼頭邊，漁民收拾漁網(wǎng)的簌簌聲、漁船發(fā)動(dòng)機(jī)預(yù)熱的隆隆聲交織耳畔，孩童踮著腳尖望向大海的雀躍模樣映入眼簾……炮仗一響，漁船啟航，海風(fēng)里裹挾著鮮活的腥咸味——那是大海“蘇醒”的信號(hào)，熟悉的喧囂喚醒了沉寂4個(gè)月的海港，在這一天，屬于青島的海洋盛宴正式拉開(kāi)盛大開(kāi)篇。

9月1日，開(kāi)海前的積米崖漁港。

什么是“開(kāi)海”？古人早有“夏三月，川澤不入網(wǎng)罟，以成魚(yú)鱉之長(zhǎng)”的生態(tài)智慧，這份智慧也延續(xù)到了現(xiàn)代——自1995年我國(guó)實(shí)施伏季休漁制度以來(lái)，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展完善，休漁時(shí)間不斷優(yōu)化調(diào)整，為海洋生物提供了充足的繁殖與生長(zhǎng)周期。休漁期結(jié)束，便迎來(lái)了“開(kāi)海”的時(shí)刻。

開(kāi)海當(dāng)日，漁港出口處的漁船同時(shí)拉響汽笛，一艘艘船只魚(yú)貫而出，在碧藍(lán)的海面上劃出一道道箭形航跡，朝著深海漁場(chǎng)破浪前行。這不僅是漁港熱鬧的起點(diǎn)，更標(biāo)志著青島漁業(yè)豐收季的到來(lái)。

對(duì)青島人而言，秋天的序幕，也是從一尾剛上岸的鲅魚(yú)拉開(kāi)的。開(kāi)海后的漁港，每逢漁船歸航的清晨，就成了整座城市最具煙火氣的地方：塑料筐里的螃蟹還在張著螯鉗“耀武揚(yáng)威”，堆積成山的鲅魚(yú)在陽(yáng)光下閃著細(xì)碎銀光，小販們帶著膠東口音的吆喝聲此起彼伏，像一首輕快的民謠，將漁港的熱鬧拉得綿長(zhǎng)。

從滿(mǎn)載而歸的漁船，到市民手中沉甸甸的購(gòu)物袋，再到餐桌上占據(jù)“C位”的鮮美海味，開(kāi)海的喜悅順著碼頭的水泥路，悄悄溜進(jìn)了青島的大街小巷。

大海從不會(huì)辜負(fù)等待，正如青島人從未放棄與海洋的相守。站在嶗山頭半島遠(yuǎn)眺，越過(guò)鱗次櫛比的紅瓦石墻與交相掩映的樹(shù)木，更遠(yuǎn)的海邊還遺留著石屋、石巷與石碼頭——自明清時(shí)期起，青山漁村的人們便以海為家，造石屋、補(bǔ)漁網(wǎng)、曬海貨，一代代人與海風(fēng)相伴、靠海謀生。這樣淳樸富饒、動(dòng)輒有百年歷史的漁村，在青島沿海的坳谷與海灣間，俯拾皆是。

在漫長(zhǎng)的歲月里，青島人與大海緊密相依，孕育出了獨(dú)特的漁家民俗文化，祭海便是其中極具代表性的一種。從即墨田橫島的祭海廣場(chǎng)，到嶗山王哥莊的港東碼頭，再到西海岸新區(qū)瑯琊鎮(zhèn)瑯琊臺(tái)下的海邊，從古至今，每逢漁汛來(lái)臨，沿海漁民都會(huì)擺上供品、點(diǎn)燃鞭炮、恭請(qǐng)“龍王”，以莊重的儀式表達(dá)對(duì)大自然的敬畏、對(duì)大海無(wú)私饋贈(zèng)海鮮的感恩，以及對(duì)平安歸航、魚(yú)獲滿(mǎn)倉(cāng)的期盼。

“舟楫為馬、耕海牧漁”，是古人對(duì)海洋依賴(lài)的生動(dòng)寫(xiě)照；而在新質(zhì)生產(chǎn)力的加持下，“耕海”一詞除了是對(duì)傳統(tǒng)漁業(yè)的詩(shī)意概括，還有了更先進(jìn)，更現(xiàn)代的含義。如今，在青島長(zhǎng)大、求學(xué)或工作的“新漁民”們，目光不再只聚焦于古老的船帆與漁網(wǎng)，而是轉(zhuǎn)向海平面之下——在深海中開(kāi)墾“良田”、種下“森林”，探索海洋資源可持續(xù)利用的新路徑。

回顧我國(guó)海水養(yǎng)殖史，青島有著舉足輕重的地位：它是我國(guó)最早提出海洋牧場(chǎng)理念的城市，也向來(lái)是海水養(yǎng)殖領(lǐng)域的“領(lǐng)頭雁”。青島曾引領(lǐng)我國(guó)藻、蝦、貝、魚(yú)、參五次養(yǎng)殖浪潮，以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮，同樣興起于此。從2020年獲批國(guó)家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，到2022年全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”正式投用，青島一步步將遼闊海洋變成了真正的“藍(lán)色糧倉(cāng)”。

從古至今，人們探索海洋、眷戀海洋、擁抱海洋，一年又一年的開(kāi)海季，見(jiàn)證了一次又一次“年年有魚(yú)、歲歲豐收”的喜悅。而今，這片溫柔環(huán)繞著青島的大海，又在一代代“海洋農(nóng)人”的努力下，鋪展開(kāi)耕海牧漁的新畫(huà)卷，繼續(xù)描繪著屬于它的溫柔與壯闊。（青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞 高一銘）