原標(biāo)題：發(fā)展“老字號+”新業(yè)態(tài)，青島將在中山路打造老字號非遺特色美食街

3月19日下午，市政府新聞辦召開第四場“強(qiáng)信心 亮舉措 促發(fā)展”主題系列新聞發(fā)布會，觀海新聞?dòng)浾邚臅汐@悉，今年青島將進(jìn)一步發(fā)揮老字號在促消費(fèi)中的作用，打造老字號非遺特色美食街，發(fā)展“老字號+”新業(yè)態(tài)，推出必購必帶“青島禮”，進(jìn)一步加強(qiáng)老字號梯次培育，推動(dòng)老字號守正創(chuàng)新發(fā)展。

截至目前，青島擁有國家、省、市三級老字號品牌105個(gè)，餐飲服務(wù)在其中占據(jù)相當(dāng)比重。據(jù)悉，青島擬在中山路歷史城區(qū)打造一條老字號非遺特色美食街，加快提升“鮑島老街·食里”老青島的“煙火氣”。目前，全市已梳理100多個(gè)餐飲類老字號特色名小吃、美食類非遺項(xiàng)目，將作為重點(diǎn)招引項(xiàng)目。

“老字號+”新業(yè)態(tài)的發(fā)展模式正成為流量入口，今年青島將制作老字號樂購青島地圖，依托青啤博物館、即墨老酒博物館等老店舊址、工業(yè)遺址資源，因地制宜將老店舊址打造成“新景觀”“打卡地”，讓海內(nèi)外消費(fèi)者走進(jìn)更多青島老字號。同時(shí)還將推出必購必帶“青島禮”，支持老字號企業(yè)大力開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，打造國貨“潮品”青島系列，引導(dǎo)海濱小金、嶗山可樂、即墨老酒、青島啤酒等老字號品牌，面向游客開發(fā)新品、推出爆款，形成來青島旅游必購必帶“青島禮物”。

不少老字號企業(yè)面臨營銷難題，今年市商務(wù)局將重點(diǎn)助力老字號拓展線上線下渠道，在線上，引導(dǎo)老字號企業(yè)與天貓、京東、唯品會等電商平臺合作，開設(shè)青島老字號品牌店。同時(shí)，指導(dǎo)老字號企業(yè)用好抖音、小紅書、視頻號等新媒體平臺，面向海內(nèi)外推廣青島老字號國貨“潮品”。在線下用好國內(nèi)國際兩個(gè)市場、兩種資源，帶動(dòng)更多青島老字號國貨“潮品”開拓市場——在本市，舉辦老字號走進(jìn)青島國際啤酒節(jié)、帆船周、跨國公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會等；在全國，組織老字號企業(yè)走進(jìn)上海進(jìn)博會、海南消博會等大型展會；在全球，鼓勵(lì)企業(yè)積極參加各類境外展會，設(shè)立海外經(jīng)銷機(jī)構(gòu)，提升品牌國際影響力。

青島已分兩批次認(rèn)定61家青島老字號企業(yè)，目前正在開展第三批青島老字號認(rèn)定工作，挖掘培育更多本土特色老字號品牌。下一步將鼓勵(lì)符合條件的“青島老字號”參評“山東老字號”“中華老字號”，形成青島老字號的梯隊(duì)建設(shè)。（青島日報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?丁倩倩）