原標(biāo)題：高價(jià)雪糕上熱搜,“雪糕自由”還有嗎?

半島全媒體記者　陳源

6月8日,“誰在為高價(jià)雪糕買單”這一話題沖上微博熱搜,在評(píng)論區(qū)掀起了討論熱潮。無獨(dú)有偶,就在一周前,“66塊一個(gè)茅臺(tái)冰淇淋”也讓朋友圈里炸開了鍋。這些都不禁讓人發(fā)問:雪糕為什么越來越貴了?

“破產(chǎn)預(yù)警”!動(dòng)輒十元起

“不認(rèn)識(shí)的雪糕不要拿,會(huì)變得不幸。”近期,這個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱梗因?yàn)橐粭l短視頻流傳得越來越廣。短視頻中,一位博主在一家便利店買了兩支鐘薛高,結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)總共要37.5元,他覺得貴想要換兩支“實(shí)惠”一點(diǎn)的,又在冰柜里選了兩款名不見經(jīng)傳的雪糕,結(jié)果這次居然要45元……這讓網(wǎng)友們大為震撼,紛紛表示:“不認(rèn)識(shí)的雪糕不要輕易拿。不然會(huì)破產(chǎn)的!”不少消費(fèi)者都表示,雪糕已過了當(dāng)初幾元錢一支的時(shí)代,現(xiàn)在很難買到3元以下的平價(jià)雪糕,隨便一支雪糕都分分鐘比正餐還要貴。那么青島的雪糕價(jià)格如何,是不是也這么高呢?

6月8日,記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),動(dòng)輒十幾元一根的雪糕,越來越多地占據(jù)了超市和便利店。在市南區(qū)某進(jìn)口超市的雪糕專柜中,最便宜的雪糕8元,最貴的是鐘薛高的草莓白巧22元,其他雪糕價(jià)格都在10元左右。記者又隨機(jī)走訪了附近的一家便利店,發(fā)現(xiàn)便利店里的雪糕也不便宜,價(jià)格最低的是巧樂茲3.5元,價(jià)格最高的是天淇意品雪派冰淇淋,價(jià)格15元。其他大部分在6元-8元,真的是必須仔細(xì)閱讀價(jià)格之后才敢下手買的程度,體會(huì)到了網(wǎng)友說的“不認(rèn)識(shí)的雪糕不要隨便拿”。

雪糕為何越來越貴

有數(shù)據(jù)顯示,2014年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模為708億元,2019年迅速增長(zhǎng)至1380億元。去年,我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了1600億元,位居世界第一。今夏的冰淇淋市場(chǎng)正在經(jīng)歷“沒有最貴,只有更貴”的怪圈。“雪糕為什么這么貴”的熱搜幾乎每年都會(huì)來一次,但該貴的雪糕還繼續(xù)貴著,網(wǎng)友再吐槽也無濟(jì)于事。那大家不禁要問:為什么現(xiàn)在的雪糕都那么貴?

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,拋開原材料和開發(fā)成本不說,導(dǎo)致現(xiàn)在雪糕越來越貴的原因,和“網(wǎng)紅化”脫不了關(guān)系。2018年,奧雪咸蛋黃雪糕火出圈。作為網(wǎng)紅雪糕鼻祖,奧雪的椰子灰和咸蛋黃兩款雪糕,不僅價(jià)格便宜,還憑借其出眾的外形和新奇的味道,收獲了許多消費(fèi)者。這之后的雪糕品牌,可謂盡得奧雪“真?zhèn)?rdquo;,什么珍珠奶茶雪糕、波波桃桃雪糕、半熟芝士雪糕,可謂噱頭拉滿,定價(jià)貴一點(diǎn),似乎也在情理之中。

在口味和外形上瘋狂內(nèi)卷之后,商家又把目標(biāo)對(duì)準(zhǔn)了“用料”上。鐘薛高在去年推出的66元一支的“厄瓜多爾粉鉆”,柚子來自日本愛知縣,據(jù)說這種柚子20年才長(zhǎng)成,十分稀有;雪糕外皮的粉色,是來自厄瓜多爾的天然粉色可可,據(jù)說幾萬棵樹才有一株粉色可可,從內(nèi)到外寫著:高貴也貴。

另外,“文創(chuàng)雪糕”的出現(xiàn)也加劇了價(jià)格的提升:2017年,北京玉淵潭文創(chuàng)雪糕推出后立刻火爆全網(wǎng);2019年,故宮脊獸雪糕面世,短時(shí)間內(nèi)銷量百萬。就這樣,網(wǎng)紅雪糕的口味和外形越來越奇葩、用料越來越講究,再來個(gè)跨界合作,價(jià)格水漲船高也就在情理之中。

面對(duì)現(xiàn)在越來越貴的雪糕,不少消費(fèi)者開始懷念那個(gè)不到1塊錢就能吃到雪糕的年代,什么“玉兔”“娃娃頭”“美猴王”……給多少80后90后留下了深刻的回憶,雖然耳熟能詳?shù)钠放凭湍敲磶讉€(gè),口味吃來吃去也就那么幾種,包裝和外形也都簡(jiǎn)單到近乎粗糙,但隨便提起一個(gè)就讓大家從心底升起一種感慨:那種可以輕易獲得的“雪糕的快樂”去哪兒了?