信網(wǎng)3月23日訊 隨著天氣轉(zhuǎn)暖，每年夏天青島隨處可見(jiàn)的燒烤又將重現(xiàn)街頭，也會(huì)有不少人自己帶著燒烤爐去海邊“自助燒烤”，不過(guò)這也常常是市民集中投訴的難題 。在國(guó)外有沒(méi)有這樣的情況?城市信報(bào)/信網(wǎng)記者采訪了解到，戶(hù)外燒烤也是澳大利亞人最?lèi)?ài)的聚會(huì)方式之一，幾乎家家戶(hù)戶(hù)的院子里都會(huì)有燒烤爐，而且在公園、海邊都會(huì)有公共燒烤爐，大部分可以免費(fèi)使用，部分收費(fèi)的只要投2澳元也可啟用。在新加坡，幾個(gè)大的國(guó)家公園也有這種戶(hù)外公共燒烤爐，市民可以提前登錄網(wǎng)站進(jìn)行預(yù)定，繳費(fèi)后就可以使用，一次費(fèi)用大概70元人民幣左右。

澳大利亞人也喜歡燒烤

“澳大利亞人對(duì)于燒烤情有獨(dú)鐘，地位就跟中國(guó)人眼中的水餃一樣。”曾經(jīng)在澳大利亞留學(xué)的王雪告訴記者。據(jù)她介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎可以稱(chēng)得上是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的飲食方式之一，跟青島人對(duì)于燒烤的感情差不多。

“我記得剛到澳大利亞的時(shí)候，去上英語(yǔ)補(bǔ)習(xí)課，因?yàn)榘嗌系耐瑢W(xué)來(lái)自世界各地，意大利、希臘、日本、韓國(guó)，老師是澳大利亞人。課堂上老師饒有興趣地跟同學(xué)們討論起各國(guó)的代表食物，像日本的壽司、韓國(guó)的泡菜、印度的咖喱、法國(guó)的鵝肝等等，說(shuō)到澳大利亞的時(shí)候，大家有的說(shuō)是袋鼠肉，還有的說(shuō)生蠔、龍蝦，但是老師都不停地?fù)u頭，最后得意地告訴我們，澳洲最有代表性的食物是BBQ，就是燒烤。”王雪笑著說(shuō)。

當(dāng)然，盡管喜歡燒烤，澳大利亞對(duì)于在公共場(chǎng)所燒烤也有限制，不會(huì)允許隨便將燒烤爐擺到海邊等公共場(chǎng)所。“一般來(lái)說(shuō)，澳大利亞人幾乎每家院子里或者是陽(yáng)臺(tái)上都會(huì)有一個(gè)燒烤爐，就是為了在周末或者是節(jié)假日的時(shí)候一家人聚到一起吃燒烤。每次吃飯時(shí)間，坐在陽(yáng)臺(tái)上呼吸到的不是清新空氣，而是誘人的燒烤香味。而且，在有很多親友參加聚會(huì)的情況下，燒烤食品都是由參加的人分別帶來(lái)的。各人憑自己的喜好，帶什么、帶多少都比較隨意 ，人人都輕輕松松。有些時(shí)候公司聚會(huì)也是大家一起去燒烤，如果你帶些食物或帶瓶葡萄酒、啤酒、飲料、零食去 ，肯定會(huì)受歡迎。”王雪說(shuō)。

海邊設(shè)免費(fèi)公共燒烤爐

而目前已經(jīng)在澳大利亞拿到綠卡的張偉濤同樣對(duì)澳大利亞的燒烤文化印象深刻。據(jù)他介紹，在澳大利亞，燒烤幾乎無(wú)處不在，除了在居民的院子里、陽(yáng)臺(tái)上，甚至在每個(gè)公園、大樓、海灘甚至泳池邊都會(huì)看到燒烤爐的影子。“就因?yàn)榘拇罄麃喨藧?ài)吃燒烤，光在家里吃根本滿(mǎn)足不了需要，人們還是要去野外進(jìn)行燒烤，在大自然中大吃大喝，所以在這里的公園、海邊、泳池邊很多地方都有公共的燒烤爐，可以光拿著作料、食材直接去，然后一邊燒烤一邊玩，有的在海邊的還可以提前帶著泳衣，去海里玩一會(huì)然后回來(lái)吃。”

據(jù)張偉濤介紹，澳大利亞在公共場(chǎng)所設(shè)置的這些燒烤爐一般制作精致，大部分都是不銹鋼制作。“有的是電烤，有的是燃?xì)饪?。這個(gè)在不同的地方可能會(huì)有所不同，不過(guò) ，燒烤爐下面一般都有使用說(shuō)明，按照說(shuō)明使用就行。”張偉濤告訴記者。“不銹鋼的燒烤爐比較好打理 ，大家約定俗成的自行清洗用過(guò)的燒烤爐，我還沒(méi)見(jiàn)到一個(gè)‘不自覺(jué)的人’使用后拒絕清理 ，所以，商店里賣(mài)的有關(guān)燒烤的用具里肯定有清洗液 。”

“這些燒烤爐絕大部分都是免費(fèi)使用的。”張偉濤說(shuō)，“即使有少部分需要收費(fèi) ，一般也就是2澳元。”同時(shí)，很多公共燒烤爐設(shè)置上都特別人性化。“因?yàn)榘拇罄麃喴彩莻€(gè)移民特別多的國(guó)家，大家喜歡吃的東西、燒烤器械的要求都會(huì)有所不同 ，所以很多公共燒烤爐都有不同溫度的設(shè)置，適合不同人的要求。很多時(shí)候來(lái)自不同國(guó)家的人聚到公園里，相互交流燒烤的經(jīng)驗(yàn)，也是特別有意思的事情。”

新加坡公園里可租燒烤爐

對(duì)于新加坡人來(lái)說(shuō)也同樣喜歡燒烤，尤其喜歡在野外燒烤。所以，在新加坡很多國(guó)家公園當(dāng)中，也都設(shè)有公共燒烤爐。“新加坡對(duì)于公共環(huán)境非常重視，扔個(gè)垃圾都會(huì)被罰款，所以我們以為在野外燒烤肯定是不允許的。”現(xiàn)在在新加坡留學(xué)的徐穎說(shuō)。她已經(jīng)在新加坡待了三年，已經(jīng)完全適應(yīng)了那里的生活。“所以我們?cè)趪?guó)家森林公園看到燒烤爐的時(shí)候還挺驚奇的，也有人在那里用，不過(guò) ，結(jié)束之后肯定會(huì)把現(xiàn)場(chǎng)打掃干凈。”徐穎說(shuō)。

徐穎告訴記者，設(shè)置在公園、海灘的公共燒烤爐，不少都是需要收費(fèi)的，而且需要提前預(yù)訂。“估計(jì)也是怕用的人太多污染環(huán)境吧。”徐穎說(shuō)。

據(jù)她介紹，新加坡國(guó)家公園局有官方網(wǎng)站，想要到國(guó)家公園內(nèi)進(jìn)行燒烤，就需要提前登錄網(wǎng)站，選擇燒烤爐在線預(yù)訂，根據(jù)網(wǎng)上提供的步驟預(yù)定、網(wǎng)上繳費(fèi)之后，就會(huì)收到公園局的確認(rèn)郵件。“具體的費(fèi)用可能不同的地方有所不同吧，比如我知道的在巴西立公園租一臺(tái)燒烤爐需要20新幣，在樟宜海灘是16新幣一臺(tái)，這個(gè)在網(wǎng)站上都會(huì)有標(biāo)明。”

不過(guò) ，徐穎也提醒說(shuō)，在收到確認(rèn)郵件之后，最好轉(zhuǎn)存到手機(jī)里。“因?yàn)閾?jù)說(shuō)在公園里，還是會(huì)有公園局的工作人員去檢查確認(rèn)的。不過(guò)根據(jù)我這幾年的燒烤經(jīng)驗(yàn)，還一次都沒(méi)有被查過(guò) ，我們看到偶爾也會(huì)有人未交費(fèi)就偷偷使用。”徐穎笑著說(shuō)。

城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 孫祥輝(圖片由采訪對(duì)象提供)