信網(wǎng)3月5日訊
小朋友園內(nèi)忙采摘
1問(wèn) 大小草莓哪個(gè)更放心
據(jù)悉，青島市面常見(jiàn)的草莓品種有“甜寶”、“豐香”、“紅顏”、“章姬”等品種。記者在采訪中了解到，目前市場(chǎng)上草莓價(jià)格差別不小。價(jià)格最便宜的草莓8到10元/斤，個(gè)頭較小;還有13元/斤或12元/斤的，大個(gè)頭的價(jià)格能要到15元/斤 。其中，紅顏、章姬等新品種，單個(gè)果最大可以達(dá)到120g～130g。而小個(gè)頭的“甜寶”則個(gè)頭小巧。
到底這些草莓能不能放心吃?2月28日，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者來(lái)到了惜福南寨草莓采摘園，這里有5個(gè)草莓大棚，種的是最甜的草莓品種：甜寶。一打開(kāi)大棚門，草莓清香就伴隨著一股暖流撲面而來(lái)。剛踏進(jìn)棚里，一垅一垅的草莓從眼前延伸出去。記者隨手采摘了一個(gè)，發(fā)現(xiàn)這味道果然夠香甜。
雖然味道不錯(cuò)，但很多人還是擔(dān)心這大棚里種出的草莓靠譜嗎?記者對(duì)此也咨詢了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)“草莓教授”姜卓俊，他說(shuō)，很多人覺(jué)得草莓是反季節(jié)水果，“其實(shí)，從栽培技術(shù)上說(shuō)，利用促成技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)草莓的早熟。”姜卓俊強(qiáng)調(diào)：“所謂的促成，并不是靠技術(shù)，而是營(yíng)造植物生長(zhǎng)發(fā)育本身所需要的溫度、日照等條件，從而讓植物的成熟季節(jié)提前。”那個(gè)頭大小有區(qū)別嗎?“個(gè)頭大小是因?yàn)槠贩N有區(qū)別，只要技術(shù)達(dá)標(biāo)，這些草莓都能吃。”姜卓俊解釋說(shuō)。
2問(wèn) 采摘價(jià)為啥那么貴
記者調(diào)查了解到 ，進(jìn)一趟大棚，一個(gè)人收費(fèi)從60元到80元不等，拿這些錢，去市場(chǎng)上買個(gè)10斤8斤吃個(gè)肚子圓，根本不成問(wèn)題。很多市民還拖家?guī)Э谶M(jìn)了草莓棚，一次得掏個(gè)四五百塊錢，那吃不回本咋辦?
在記者采訪的過(guò)程中，草莓大棚里迎來(lái)了客人——李先生夫婦，他們帶著孩子和老人到了采摘園。一踏進(jìn)大棚，小朋友就歡快地吃起了草莓，而李先生則忙著從各種角度為孩子和老人拍照。“來(lái)讓孩子長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，認(rèn)識(shí)一下草莓是怎么結(jié)出來(lái)的。”城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解到，來(lái)園里采摘的顧客大多數(shù)都是像李先生似的以家庭為單位來(lái)。
那怎么能吃回本?“草莓教授”姜卓俊說(shuō)，草莓中含有豐富的維生素C，對(duì)身體好處多多。“但草莓不宜吃多，一天吃100克足以滿足身體的需要，而且草莓皮層薄，一定要做好清潔工作，不然很有可能因細(xì)菌滋生引起腹瀉。”
據(jù)了解，青島近郊大棚里的草莓多是走采摘和預(yù)訂路線，很少有進(jìn)入市場(chǎng)售賣的。在去采摘園之前，記者從市場(chǎng)上了解了一下，草莓的價(jià)格在十二三塊錢一斤，而這些草莓，大部分是從外地進(jìn)來(lái)的。
“我們的草莓用來(lái)采摘還不夠呢，怎么舍得放到市面上賣 ，又賣不出好的價(jià)格。”惜福南寨采摘園王經(jīng)理說(shuō)，比起市面上的草莓，采摘園的草莓價(jià)格貴出三四倍，而產(chǎn)量也低了一多半。“采摘園不打藥不用激素，草莓的個(gè)頭本身就會(huì)小，再加上除草等人工費(fèi)，成本自然就上去了。”
3問(wèn) 摘草莓有啥講究嗎
立體采摘不必彎腰
在記者摘草莓吃的時(shí)候，采摘園的負(fù)責(zé)人王經(jīng)理接了個(gè)顧客的咨詢電話，“你想今天來(lái)采摘的話，最好在下午4點(diǎn)之前。”草莓采摘的時(shí)間也有講究嗎?城市信報(bào)/信網(wǎng)記者詢問(wèn)了王經(jīng)理。“大晴天，尤其是陽(yáng)光好的時(shí)候，草莓最甜了 。”原來(lái)，這草莓采摘還真有時(shí)間講究，據(jù)王經(jīng)理介紹，大晴天的時(shí)候草莓被陽(yáng)光一曬，能散發(fā)出濃烈的香味，而且味道也會(huì)格外甜。
在采訪中，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者也了解到不少關(guān)于草莓生長(zhǎng)的知識(shí)。在室外種植的草莓花期一般在4到5月份，果期在6到7月份，而通過(guò)大棚溫室技術(shù)，已經(jīng)可以把成熟期提前到1月份元旦前后，而這些草莓需要在前一年的9月就栽種下。
記者了解到 ，草莓的采摘季節(jié)大概從1月份持續(xù)到5月，在這之后，采摘園就會(huì)把草莓棵拔掉，重新栽種上黃瓜等其他的蔬菜。草莓只能長(zhǎng)一年嗎?“草莓是多年生草本植物，能長(zhǎng)好幾年，每一年也都能結(jié)果。”惜福南寨采摘園王經(jīng)理告訴城市信報(bào)/信網(wǎng)記者，雖然草莓第二年也還能繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果，但是再結(jié)的果子會(huì)小一些，所以采摘園大都只用一年，每年都用新苗。
科普小貼士
傳粉要租小蜜蜂幫忙
在采摘園里，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，每個(gè)大棚里都有一個(gè)蜂箱，這就是采摘園里養(yǎng)的蜜蜂，而養(yǎng)蜜蜂的目的并不是用來(lái)釀蜜。“這些蜜蜂都是租來(lái)的，是為了在草莓開(kāi)花的時(shí)候傳粉用。”惜福南寨采摘園王經(jīng)理介紹說(shuō) ，因?yàn)榇笈锢锊荒芟裢饷婺菢?，靠風(fēng)傳粉行不通，所以就只好從蜂農(nóng)那里“租”幾箱蜜蜂來(lái)幫忙。“每個(gè)棚里1箱，一共租了5箱，從開(kāi)花的季節(jié)，也就是去年11月份租來(lái)的。”
而這些被花錢“租”來(lái)的蜜蜂也很是嬌貴，見(jiàn)不得一丁點(diǎn)兒農(nóng)藥，除此之外，還得喂它們。“僅靠大棚里這些花粉不夠蜜蜂們吃的，所以還得調(diào)拌了白糖喂它們。”王經(jīng)理說(shuō)，喂蜜蜂也有講究，喂得太飽了它們就不盡心干活“傳粉”了，可是喂得不飽又容易餓死。“之前有謠言說(shuō)大棚里有蜜蜂死亡，是因?yàn)榇蛄怂?，其?shí)都是誤解，這些蜜蜂都是花錢租來(lái)的，肯定不敢打藥讓它們死了，真實(shí)的情況一般是蜜蜂剛進(jìn)大棚不適應(yīng)，撞死在大棚上，或者是吃不飽餓死的。”
澆水多，會(huì)讓草莓空心
那么大如雞蛋的草莓，是否像傳言中說(shuō)的“是被膨大劑催大的”呢?
草莓比蛋大
“這也是一個(gè)誤區(qū)。”姜卓俊說(shuō)。“以氯吡脲為代表的‘膨大劑’，學(xué)名植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，是國(guó)家允許使用的農(nóng)藥，事實(shí)上，它是把雙刃劍。”據(jù)姜卓俊介紹，這種藥在一定范圍內(nèi)使用是允許的，也確實(shí)能起到增產(chǎn)、保鮮的效果。”
“現(xiàn)在市面上大個(gè)草莓，‘膨大’的并不多。”姜卓俊說(shuō) ，除了上面所說(shuō)的“促成技術(shù)”導(dǎo)致早熟外，還有一些是草莓本身品種導(dǎo)致的，比如紅顏、章姬，果實(shí)本身就比較大。
記者在采訪中了解到，一直以來(lái)不少市民認(rèn)為“空心”的草莓不靠譜，很多人在購(gòu)買草莓之后會(huì)先看看心是不是空的。“這沒(méi)有依據(jù)。”姜卓俊說(shuō)。“這也是一種品種特性，比如有個(gè)品種的草莓，全部是‘空心’的，而且這個(gè)品種本身就是酸甜口感，甜度不及章姬。”姜卓俊介紹。同時(shí)，在草莓的生長(zhǎng)管理過(guò)程中，過(guò)多地澆水和溫度過(guò)高，都會(huì)導(dǎo)致草莓中空，并且影響口感。“很多老百姓種草莓，正常采收期沒(méi)有控制好水分，不停澆灌，這會(huì)導(dǎo)致水分過(guò)多稀釋糖分，過(guò)多使用化肥也可能導(dǎo)致口感變差。”
文/圖 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 李敏 劉旭(署名除外)
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