單先生發(fā)現(xiàn)的“蛋中蛋”。(市民供圖)

在日常生活中,不少人見過雙黃蛋,但提起“蛋中蛋”,見到過的人卻沒幾個。6日即墨一村民做早餐,在打破的雞蛋中發(fā)現(xiàn)其中包著一個小雞蛋。據(jù)了解,“怪蛋”應該與母雞的內(nèi)分泌有關,兩個卵子重疊在一起發(fā)育而成,并不影響正常食用。

“大雞蛋里面包著個小雞蛋,我活了七十多歲,還是頭一次見。”6日上午,即墨環(huán)秀街道辦事處張家土橋頭74歲的單先生致電本報反映,十幾天前女兒回家看他,并買來了十幾斤雞蛋,之后每天他都會吃幾個。6日早上,單先生起床做早飯,跟往常一樣,他拿出了幾個雞蛋打算煎著吃,“我打開一個雞蛋后,撲通一聲掉到盆里,除了蛋黃和蛋清,里面還多了一個小東西,我仔細一看,竟然發(fā)現(xiàn)是一個紅色的小雞蛋。”單先生說,與普通雞蛋相比,包著小雞蛋的雞蛋稍微大一點,外表沒有其他特別之處,打開后除了多了一個小雞蛋,蛋黃和蛋清也很正常。單先生提供的照片顯示,小雞蛋蛋殼顏色發(fā)紅,大小與鵪鶉蛋差不多。“小蛋的蛋殼硬度,與普通雞蛋一樣,之前我們都沒見過,一家人感到很好奇,也不知道能不能吃。”單先生說。

“這應該是母雞在產(chǎn)蛋時,出現(xiàn)雙卵子現(xiàn)象,在發(fā)育過程中重疊在一起,從而形成了蛋中蛋現(xiàn)象。”島城動植物專家于濤說。據(jù)了解,“蛋中蛋”多出現(xiàn)在母雞產(chǎn)蛋高峰期,此時母雞體內(nèi)機能分泌很旺盛,未發(fā)育完全的小蛋,被其他發(fā)育中的雞蛋包裹。此外,這種現(xiàn)象也可能是母雞的輸卵管有炎癥,導致排卵紊亂而形成“蛋中蛋”。據(jù)介紹,這種蛋一般對人體無害,不影響正常食用。

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