原標(biāo)題：打造“舌尖上的產(chǎn)業(yè)集群”

青島日報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp; 李德銀

走進(jìn)位于萊西的雀巢青島基地，干凈整潔的廠房讓人心曠神怡，自動(dòng)化生產(chǎn)線有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)，一袋袋滅菌奶和咖啡從不同生產(chǎn)線上產(chǎn)出，宛如一首別樣的交響樂……雀巢UHT超高溫滅菌奶暨1.8克咖啡小條包產(chǎn)線于上個(gè)月剛投產(chǎn)，這兩條新產(chǎn)線的落地，不僅為青島食品飲料產(chǎn)業(yè)注入10億元級年產(chǎn)值的新動(dòng)能，更以智能化生產(chǎn)、全鏈條協(xié)同的示范效應(yīng)，為外資企業(yè)深度參與中國產(chǎn)業(yè)升級提供了樣本。

“通過‘公司+養(yǎng)殖小區(qū)+養(yǎng)殖大戶’模式，雀巢帶動(dòng)當(dāng)?shù)?80余戶養(yǎng)殖大戶培育5.72萬頭奶牛，使原本無奶牛養(yǎng)殖傳統(tǒng)的萊西躍升為山東省存欄奶牛最多的市（縣）和全國重要奶源基地，牛奶年產(chǎn)能達(dá)20萬噸，構(gòu)建起完整的牛奶加工產(chǎn)業(yè)鏈。”萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長孫旭東向記者介紹，這種“企業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興”的發(fā)展模式，既保障了產(chǎn)品品質(zhì)源頭，更助力千余農(nóng)戶增收致富，成為鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐。

黨的二十屆四中全會提出，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興。

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的重中之重。一盒牛奶可以帶動(dòng)一群養(yǎng)殖戶增收致富，一?；ㄉ梢?ldquo;變身”成高端食用油，一朵蘑菇能撐起鄉(xiāng)村振興的“致富傘”……作為山東省“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群，青島萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)以超90%的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚度，構(gòu)建起從種植養(yǎng)殖到精深加工、從冷鏈物流到品牌營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈格局，實(shí)現(xiàn)了從“鏈主”帶動(dòng)到集群共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

上午10點(diǎn)，九聯(lián)集團(tuán)養(yǎng)殖場的雞舍內(nèi)，光線柔和，一只只白羽肉雞或臥或站，悠閑自在。乳頭式飲水器、自動(dòng)不間斷喂料線，精準(zhǔn)的溫濕度控制……規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化的養(yǎng)殖環(huán)境，確保了這群白羽雞的“小康生活”。優(yōu)質(zhì)無添加的全價(jià)配料、定期的科學(xué)免疫，從根源上保障了肉雞的營養(yǎng)健康，為雞肉產(chǎn)品內(nèi)賣外銷打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“在九聯(lián)肉雞養(yǎng)殖場，一個(gè)工人可以管理1座標(biāo)準(zhǔn)化雞舍、兩萬只肉雞，肉雞生產(chǎn)環(huán)境完全實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。”九聯(lián)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。九聯(lián)集團(tuán)用27年時(shí)間演繹了產(chǎn)業(yè)鏈深度整合的“奇跡”。從最初村辦養(yǎng)雞場起步，這家企業(yè)建立起包含種禽培育、飼料加工、肉雞養(yǎng)殖、食品加工、生物制藥在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈，年處理肉雞能力達(dá)1.2億只。這種全鏈條把控讓企業(yè)突破國際貿(mào)易壁壘，今年前9個(gè)月出口創(chuàng)匯同比增長23%。

在青島萊西食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，龍頭企業(yè)與中小企業(yè)并非“單打獨(dú)斗”，而是形成“鏈主引領(lǐng)、梯隊(duì)協(xié)同”的共生格局。集聚區(qū)瞄準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，按照引進(jìn)“洋”龍頭、培育“新”龍頭、膨脹“原”龍頭、掛靠“強(qiáng)”龍頭的思路，加快龍頭企業(yè)發(fā)展步伐，使之不斷上規(guī)模、上檔次、上水平，中小企業(yè)茁壯成長，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的競爭力和影響力不斷提升。

以九聯(lián)集團(tuán)為龍頭，采用“公司+合作聯(lián)社+農(nóng)場”的經(jīng)營模式，建設(shè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場69座、雞舍1200余棟，帶動(dòng)農(nóng)戶2萬余戶，雞肉出口連續(xù)十幾年穩(wěn)居全國首位，是中國目前最大的現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖基地，推動(dòng)形成肉雞加工產(chǎn)業(yè)鏈；以萬福集團(tuán)為龍頭，輻射帶動(dòng)2萬農(nóng)戶從事生豬規(guī)模養(yǎng)殖，建有山東省規(guī)模最大、管理最先進(jìn)的祖代種豬場及生豬現(xiàn)代化宰殺車間，推動(dòng)形成豬肉加工產(chǎn)業(yè)鏈；以艾澤福吉為龍頭，在菌菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域?yàn)猷l(xiāng)里鄉(xiāng)親撐起“致富傘”……

“依托豐富的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢和優(yōu)越的區(qū)域產(chǎn)業(yè)配套，集聚區(qū)培育出九聯(lián)、萬福等知名龍頭企業(yè)，也吸引了瑞士雀巢、德國漢莎等世界500強(qiáng)企業(yè)入駐，匯集了青啤集團(tuán)健康飲品、中建材凱盛浩豐等一批食品飲料上下游企業(yè)。”萊西市沽河街道黨工委書記王進(jìn)輝受訪時(shí)說，其中規(guī)模以上企業(yè)20多家，帶動(dòng)上下游200余家配套企業(yè)協(xié)同發(fā)展，年產(chǎn)值超百億元。

“我們將認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆四中全會精神，繼續(xù)依靠龍頭企業(yè)牽引，通過‘鏈主’訂單共享、技術(shù)溢出，中小企業(yè)能快速找準(zhǔn)細(xì)分賽道，避免同質(zhì)化競爭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的集群共生。”孫旭東表示。