原標(biāo)題：青島高級(jí)農(nóng)藝師丁興民干勁足 "玩命"推廣高收益草菇

文/圖　半島記者　韓小偉　鐘迎雪

奔波不停,只為推廣好技術(shù)。6月27日早上7點(diǎn)半,今年49歲的市農(nóng)技推廣站高級(jí)農(nóng)藝師丁興民就出發(fā)趕往膠州,他心心念念的草菇已經(jīng)開始種植。這種蘑菇適合在高溫天氣里種植,經(jīng)濟(jì)效益高,他正在努力讓更多的農(nóng)民接受、種植這種蘑菇。

別看蘑菇小,在青島,它是一個(gè)10億級(jí)產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè);不過(guò),在專業(yè)人士眼里,這個(gè)產(chǎn)業(yè)還不夠強(qiáng),首先是生產(chǎn)規(guī)模不夠大。為了推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展,丁興民動(dòng)了不少腦筋,幫種植戶理順產(chǎn)業(yè)鏈條,成立種植戶“聯(lián)盟”……作為1992年入黨的老黨員,他動(dòng)力十足干勁十足,支撐他的有一個(gè)“大夢(mèng)想”,要在10年后退休前,看到島城食用菌產(chǎn)業(yè)的“騰飛”。

“玩命”推廣高收益草菇

跟隨丁興民,半島記者來(lái)到位于膠州市鋪集鎮(zhèn)的青島益菇園食用菌合作社。一下車,丁興民親切地和該合作社理事長(zhǎng)劉軍打招呼,兩人就像是多年好友,閑話沒(méi)說(shuō)兩句,他們轉(zhuǎn)身就“鉆進(jìn)”了旁邊的一個(gè)大棚里。里面光線很暗,只見這里地面上覆蓋著塑料薄膜,下面是一壟壟的土。丁興民掀開塑料薄膜,扒拉兩下,高興地對(duì)劉軍說(shuō),“你看菌絲都長(zhǎng)出來(lái)了!”兩人看著土里“長(zhǎng)”的“白毛”喜上眉梢。

原來(lái),這些“白毛”就是草菇的菌絲,劉軍在這里種植了草菇。“在種草菇之前,這里種的是油菜。再往前種的是大球蓋菇。”劉軍告訴半島記者,去年9月種植大球蓋菇到今年4月收獲結(jié)束,油菜種植了又收獲了,然后在丁興民的建議下,種上了草菇。這要是在往年,他的做法是再種上幾茬蔬菜,到了9月再種大球蓋菇。

丁興民接過(guò)話茬,“夏天高溫高濕,很多植物不能在大棚里生長(zhǎng)。不過(guò)草菇是一種高溫菌類,喜高溫,恰好適合這時(shí)候種植!”他說(shuō),這種時(shí)候種植草菇,恰好能接上種植蘑菇的“茬口”。種植蘑菇使用的原材料很簡(jiǎn)單,就是剛剛收獲之后的小麥秸稈。只要經(jīng)過(guò)石灰水浸泡后,起壟,撒下草菇種子就完事了,然后盯著溫度、濕度等指標(biāo)就可以。

新鮮草菇在市場(chǎng)上的單價(jià)在15元左右,種植戶這里的批發(fā)價(jià)能有七八元。整個(gè)種植流程只有4個(gè)月時(shí)間,一畝地能產(chǎn)出3000斤,收入可以達(dá)到1.5萬(wàn)元。這個(gè)收益比種植蔬菜要高多了。“這筆賬怎么算都非常劃算!”談到草菇就很興奮的丁興民說(shuō),他非?？春貌莨侥茉谙募靖邷靥鞖饫?成為種植戶增收的“神物”。

據(jù)了解,劉軍從2014年起種植蘑菇,目前種植面積達(dá)到了50畝地。他種植平菇、黑木耳,也種植黑皮雞樅菌這類珍稀菌類。在省、市兩級(jí)相關(guān)專家的指導(dǎo)和幫助下,他種蘑菇方式越來(lái)越多。“非常感謝這個(gè)老哥,當(dāng)我提出來(lái)讓他種些草菇,他二話沒(méi)話就答應(yīng)了!”丁興民對(duì)劉軍滿懷謝意。劉軍說(shuō),新技術(shù)的推廣會(huì)給養(yǎng)殖戶帶來(lái)利好,從這件事上應(yīng)該感謝丁興民。事實(shí)上,丁興民“玩命兒”推廣好的生產(chǎn)技術(shù),時(shí)刻盯著草菇種植的情況,有個(gè)“風(fēng)吹草動(dòng)”立即現(xiàn)身處理,不厭其煩地向農(nóng)戶講授種植草菇的好處……他的這個(gè)投入勁兒,讓不少種植戶受到感染。

退休前的四大“愿望”

丁興民目前主要負(fù)責(zé)食用菌領(lǐng)域的技術(shù)推廣工作。就像去劉軍的合作社一樣,平時(shí)一半的工作時(shí)間丁興民都要往鄉(xiāng)下跑,將最新、最適合的技術(shù)推廣到農(nóng)戶。因?yàn)轱L(fēng)吹日曬,他的皮膚黝黑,看上去更像是一名農(nóng)民。

這個(gè)工作并不簡(jiǎn)單。“推廣一項(xiàng)新技術(shù),種植戶、農(nóng)民也要考慮很多因素。為了能讓農(nóng)民了解種植蘑菇的好處,丁興民“用腳丈量”整個(gè)青島,走訪調(diào)查農(nóng)民情況,極力推廣食用菌種植模式。

他的這個(gè)努力,不但讓不少種植戶受感染,身邊的同事也看在眼里。丁興民的同事、推廣研究員王溯看到,這幾十年來(lái),丁興民工作上任勞任怨,他大學(xué)的專業(yè)并不是農(nóng)業(yè)方面,但是經(jīng)過(guò)自己不懈的努力,現(xiàn)在也成長(zhǎng)為農(nóng)業(yè)技術(shù)專家了。而且是那種一專多能的人才。在單位人員不夠的情況下,他兼任過(guò)人事管理工作、財(cái)務(wù)管理工作、土壤肥料工作,又鉆研食用菌的種植管理,每項(xiàng)工作都是非常出色。

丁興民告訴半島記者,他畢業(yè)于萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院(現(xiàn)為青島農(nóng)業(yè)大學(xué))農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè),從2003年開始接觸食用菌產(chǎn)業(yè),2006年調(diào)任土肥站工作,2018年再次回到“老本行”食用菌產(chǎn)業(yè),嚴(yán)格來(lái)說(shuō),從一開始的確不是農(nóng)業(yè)專業(yè),所以不斷學(xué)習(xí),也在工作過(guò)程中跟劉軍這樣的種植大戶學(xué)習(xí)取經(jīng),再將學(xué)習(xí)掌握的優(yōu)良技術(shù)推廣到更多的農(nóng)民。

永遠(yuǎn)上滿發(fā)條的丁興民,原因是他有著自己的“遠(yuǎn)大理想”。“當(dāng)我這次‘回來(lái)’,突然發(fā)現(xiàn)以前的‘夢(mèng)想’成為現(xiàn)實(shí)了!”丁興民說(shuō),在2006年以前,當(dāng)時(shí)沒(méi)法人工種植的大球蓋菇已經(jīng)成功突破。對(duì)于食用菌,他的想法單純又“遠(yuǎn)大”,“距離退休大約還有10年時(shí)間,我想在這10年里努力工作,希望能見到青島的食用菌產(chǎn)業(yè)在4個(gè)方面取得突破:第一個(gè)是食用菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),第二個(gè)是珍稀菇擴(kuò)大種植,第三個(gè)是擴(kuò)大食藥兩用菌的規(guī)模,第四個(gè)是精深加工的推廣。”

作為一名黨員,丁興民的模范帶頭作用感染著身邊的每一個(gè)人。早已成為親密伙伴的劉軍對(duì)于丁興民更是贊譽(yù)有加,作為無(wú)話不談的好友,又是共同努力推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“戰(zhàn)友”,他開玩笑:“他工作非常認(rèn)真,不過(guò)最大的問(wèn)題是‘沒(méi)錢’!”劉軍指的是在產(chǎn)業(yè)扶持方面,目前有所欠缺。他說(shuō),行業(yè)里的從業(yè)者都盼望著,能夠借助一切力量,盡快將青島食用菌產(chǎn)業(yè)做強(qiáng),給它插上“騰飛的翅膀”。

組建“小聯(lián)盟”應(yīng)對(duì)困境

丁興民告訴半島記者,青島的食用菌產(chǎn)業(yè)量級(jí)不算小,因?yàn)槭秤镁慕?jīng)濟(jì)效益很高。“產(chǎn)業(yè)水平在全省排在前六名,去年的產(chǎn)值達(dá)到10億元,一些年份達(dá)到過(guò)20億元。”他說(shuō),山東省在全國(guó)能排在前二,看上去成績(jī)單很好看,不過(guò),相比魯西一些地區(qū),青島還存在差距。

今年年初,有來(lái)自北京的客戶找到劉軍,要訂購(gòu)黑皮雞樅菌。這個(gè)訂單非常大:每天收購(gòu)2000斤,收購(gòu)價(jià)40元/斤。不過(guò),劉軍的合作社每天的產(chǎn)量?jī)H僅20斤。類似的,2018年有個(gè)來(lái)自上海的客戶,拿出的訂單是每天1400斤大球蓋菇。面對(duì)這樣的大訂單,劉軍說(shuō),商機(jī)擺在眼前卻無(wú)能為力:他的合作社每天只能產(chǎn)出四五百斤。

劉軍面對(duì)大訂單躍躍欲試,不過(guò)困難也讓他不得不停下腳步。“要達(dá)到大訂單的產(chǎn)量,需要有100個(gè)大棚。建設(shè)這么多大棚要花800萬(wàn)元,還要人工管理、種植,我們一個(gè)合作社做不了這件事。”

丁興民給出了一個(gè)解決方案:“種植大戶要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn),要把中間環(huán)節(jié)拿出來(lái),讓周邊的農(nóng)民具體來(lái)種植,種植大戶提供菌種和技術(shù)服務(wù),還可以回購(gòu)產(chǎn)品。”他分析,本身就有大棚的農(nóng)戶,種植蘑菇不需要再投入較大的本金,風(fēng)險(xiǎn)被分散,但前景較為確定,這樣一來(lái)有利于接受并種植食用菌。

為了做這件事,丁興民意識(shí)到,要在每個(gè)區(qū)市找到一個(gè)像劉軍這樣的“支點(diǎn)”,“如果一個(gè)農(nóng)戶想從頭開始種植蘑菇,那他承擔(dān)的壓力很大。要是有一個(gè)像劉軍這樣的‘支點(diǎn)’,可以帶動(dòng)周邊的農(nóng)戶種植,容易發(fā)展起來(lái)。”

丁興民反復(fù)調(diào)研后找到了一套實(shí)施方案:他帶頭建立了一個(gè)“小聯(lián)盟”,約有10家種植戶,包括即墨2家、萊西3家、膠州2家等,平時(shí)一起面對(duì)行業(yè)中存在的問(wèn)題,取長(zhǎng)補(bǔ)短,盡力帶動(dòng)更多農(nóng)民加入這個(gè)行業(yè)。這個(gè)“小聯(lián)盟”從今年4月份第一次聚會(huì)相識(shí)之后,5月份第二次聚會(huì)就開始商談實(shí)際合作的內(nèi)容,而到了6月份,他們討論到青島本地平菇品種、配方的問(wèn)題。“相比省內(nèi)一些區(qū)域,青島平菇種植的競(jìng)爭(zhēng)力不大,成本較高。”丁興民說(shuō),在聚會(huì)后,劉軍就和妻子驅(qū)車2000公里,拿回了一份配方,“非常不容易,能看到出來(lái)我們這個(gè)‘小聯(lián)盟’的沖勁兒。”

“我對(duì)咱們青島食用菌產(chǎn)業(yè)的前景很有信心,最關(guān)鍵的是我們有一群志同道合的人,往一個(gè)方向使勁兒。”丁興民說(shuō)。