青島國際啤酒節(jié)黃島會(huì)場自開園以來吸引了眾多中外游客前來品嘗美酒，有了酒怎么能沒有美食呢，在啤酒節(jié)黃島會(huì)場的啤酒大篷里為游客準(zhǔn)備了百余種美食，南北小吃、中外美食在啤酒節(jié)上演了一場精彩的對(duì)決，本地特色燒烤、海鮮也引無數(shù)游客駐足品嘗。除此之外，特色冷飲也成為美食中的一大亮點(diǎn)。

海鮮燒烤是本地標(biāo)配

喝啤酒、吃蛤蜊一直都是青島人的標(biāo)配，這一點(diǎn)在啤酒節(jié)黃島會(huì)場展現(xiàn)得也很充分。不管是在啤酒花園街區(qū)還是在啤酒大篷，能喝到啤酒的地方都可以吃到海鮮，辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊都受到游客歡迎，成為必點(diǎn)的海鮮。另外，烤生蠔和烤扇貝也同樣受到了游客的歡迎。鮑魚、海蠣子、海虹、毛鮮……在青島溫德姆至尊普拉納德啤酒坊，時(shí)令海鮮都能品嘗到。

除了海鮮之外，燒烤也是喝啤酒的一個(gè)不錯(cuò)的選擇。每一個(gè)啤酒大篷中都為游客準(zhǔn)備了豐盛的燒烤大餐。 “羊肉串、五花肉、烤雞全翅、脆骨串、烤大魷魚、金針菇、烤玉米、牛板筋……”青島溫德姆至尊普拉納德啤酒坊相關(guān)負(fù)責(zé)人說，更有多種套餐搭配，不同風(fēng)格的美食交織在一起。“海鮮燒烤非常受游客的歡迎，我們的員工每天晚上都要忙到很晚。 ”德國皇家精釀啤酒負(fù)責(zé)人介紹說。

小龍蝦成啤酒節(jié)“爆款”

在百余種美食中，小龍蝦作為南方美食的代表，也成為受熱捧的“爆款”，走進(jìn)每一個(gè)啤酒大篷。不僅僅是紅火的外形讓游客更能注意到它，更多的是香辣、麻辣、蒜香等多種口味吸引了人們的目光，從而成為了游客們飯桌上的一道“餐點(diǎn)”。

在柏林啤酒大篷，李傳宇經(jīng)營著一家小龍蝦，“我是專門到南方學(xué)習(xí)了一個(gè)多月，并且頭幾天都是請師傅來啤酒節(jié)坐鎮(zhèn)。”李傳宇說，他家的小龍蝦全是當(dāng)天從南京購買運(yùn)來青島，保證了小龍蝦的新鮮度。 “我們的每一只小龍蝦都是在活的狀態(tài)下進(jìn)行加工制作，所以絕對(duì)保證是新鮮的，再加上我們的特別制作，吸引了很多回頭客來到我們這里。 ”李傳宇說。

喝啤酒配德國肘子香腸

在德國喝啤酒，下酒菜得是肘子、香腸、面包，這些在啤酒節(jié)黃島會(huì)場也應(yīng)有盡有。在青島溫德姆至尊普拉納德啤酒坊，游客可以品嘗到獨(dú)一無二的巴伐利亞風(fēng)格美食。香煎巴伐利亞新鮮螺旋腸、香煎巴伐利亞咖喱腸、紐倫堡香腸、維也納香腸、芝士香腸……各式經(jīng)典香腸帶著游客穿越百年歷史，口感濃郁的肉面包與色彩斑斕的德式混合香腸拼盤相得益彰。

不可或缺的啤酒，普拉納德啤酒坊嚴(yán)格按照1516年《德國釀酒法》，運(yùn)用傳統(tǒng)德式啤酒工藝精釀的啤酒，每一滴都飽含歷史的沉淀。不管是色澤迷人的棕啤還是麥香獨(dú)具的小麥啤，他們用心還原德式啤酒的每一份情懷。“按照德國人的習(xí)慣，喝啤酒最好的搭配就是烤肘子，目前接待的游客中有專門趕來的外國人，也有當(dāng)?shù)氐挠慰蛠韲L鮮。 ”負(fù)責(zé)人介紹說。

德國烤腸成為德國EKU啤酒大篷的一大亮點(diǎn)，德國烤腸、維也納香腸、慕尼黑白香腸、圖琳根香腸等各種烤腸成為了游客們的“小零食”。 “香”是人們對(duì)它簡單卻又高度的評(píng)價(jià)，“我們這些烤腸可以互相搭配，可以根據(jù)自己的口味，來選擇自己喜歡吃的。 ”德國EKU大篷工作人員付玉山說。

特色冷飲給游客帶來冰爽

在炎熱的夏天里，除了冰鎮(zhèn)的啤酒，怎么能離開涼爽、可口的冰激凌呢。在黃島會(huì)場啤酒節(jié)喜力大篷內(nèi)的一個(gè)攤位前的不足4米寬的過道內(nèi)，擠滿了許多小朋友以及年輕的小情侶們，記者走向前，只看到從攤位前出來的每個(gè)人手中都會(huì)拿著一個(gè)顏色多樣的冰激凌。 “我們選用優(yōu)質(zhì)山雞蛋及法國進(jìn)口淡奶油，來保證口感香郁濃厚這一基本的口味，然后再根據(jù)每人的口味，制作出巧克力、哈密瓜、草莓、藍(lán)莓、香草等多種口味的冰激凌。 ”松枝記負(fù)責(zé)人傅凱旋介紹。

記者發(fā)現(xiàn)，除了材料的特別，與普通的冰激凌以脆桶為盛裝器不同，松枝記冰激凌是以剛剛出爐的滋蛋仔為盛裝器。“剛剛出爐的滋蛋仔，配上冰激凌的透心涼，入口的感覺非常特別。”松枝記負(fù)責(zé)人傅凱旋說。最后在完成的冰激凌上撒上來自美國的蔓越梅，以及多種顏色的美國水果麥片，一個(gè)賞心悅目、美味可口的冰激凌就完成了。

在百帝王大篷的入口處，圣元牛小樂酸奶攤前聚集了很多顧客，對(duì)于不能喝酒的小朋友和老人，一杯酸奶成了他們的最佳選擇。牛小樂酸奶，在外觀上，最大的特點(diǎn)就是在品嘗舀出來的時(shí)候，會(huì)有像芝士一樣的拉絲出來，并且呈凝固狀細(xì)膩滑嫩，奶香濃郁、口味可調(diào)。同時(shí)可以加果醬、蜂蜜、檸檬、果汁等，同時(shí)由于現(xiàn)場發(fā)酵，最大程度上保證了乳酸菌的活性和益生菌數(shù)量，同時(shí)得到優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。