端午節(jié)，你在家吃的是什么味的粽子?吃粽子一直以來(lái)都有“咸甜之爭(zhēng)”，南方人偏愛(ài)咸粽子，北方人喜歡甜粽子，哪個(gè)好、哪個(gè)正宗沒(méi)有定論。到底是什么口味的粽子更受消費(fèi)者青睞?哪里的人最喜歡網(wǎng)購(gòu)粽子?隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展，這些爭(zhēng)論有了結(jié)果。根據(jù)天貓大數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)線(xiàn)上咸粽的成交量基本上是甜粽的2.7到2.8倍。

線(xiàn)上咸粽成交量多

端午節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。據(jù)史料記載，最初為古代長(zhǎng)江中下游及以南一帶崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日，春秋之前有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗。后因戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)詩(shī)人屈原在這一天跳汨羅江自盡，端午節(jié)也成為紀(jì)念屈原的節(jié)日。說(shuō)起舌尖上的端午，一定離不開(kāi)粽子。甜粽子好吃還是咸粽子好吃?一到端午節(jié)，這“南北甜咸之爭(zhēng)”就會(huì)引發(fā)一場(chǎng)“舌尖大戰(zhàn)”。南方人偏愛(ài)咸粽子，北方人青睞甜粽子。南方人說(shuō)“甜粽子沒(méi)有吃頭”，而在北方人看來(lái)“咸粽子有肉有蛋黃，實(shí)在不夠小清新”。于是每逢端午節(jié)，好咸口還是甜口，一場(chǎng)飲食南北戰(zhàn)也應(yīng)聲在各個(gè)角落打響。

網(wǎng)購(gòu)粽子近年來(lái)成為一些地區(qū)市民的首選。根據(jù)天貓大數(shù)據(jù)，端午節(jié)消費(fèi)季，銷(xiāo)量最高的前五個(gè)省市是浙江、江蘇、廣東、上海和北京。數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)江以北還是以甜味粽子為主，像北京，基本是豆沙粽吃得比較多。而東北則主打蜜棗粽，都是甜口味的。而長(zhǎng)江以南，浙江的消費(fèi)者最喜歡買(mǎi)嘉興粽子和鮮肉粽，江蘇消費(fèi)者更喜歡嘉興粽子和汨羅粽子，蛋黃肉粽是上海地區(qū)最受歡迎的品種，廣東人則最?lèi)?ài)買(mǎi)板栗肉粽和蛋黃大肉粽。一些在北方不容易見(jiàn)到的咸味兒粽子也成為北方人最?lèi)?ài)搜索的對(duì)象，比如泉州粽子、廈門(mén)燒肉粽和海南安定粽子等，由此看來(lái)，北方人也不是只好香甜口，整個(gè)線(xiàn)上咸粽的成交量基本是甜粽的2.7倍到2.8倍。

在眾多的購(gòu)買(mǎi)者中，女性占63%，男性占37%，而按購(gòu)買(mǎi)者的職業(yè)來(lái)統(tǒng)計(jì)，44%是白領(lǐng)，15%為學(xué)生。女性白領(lǐng)在端午節(jié)，贏得了“吃貨”的美譽(yù)。

青島人的端午習(xí)俗

“五月五，過(guò)端午;拉露水，插艾蒲;吃粽子，系五索;戴個(gè)荷包香馥馥。”這是一首曾在舊時(shí)青島廣為流傳的端午節(jié)歌謠。據(jù)青島民俗專(zhuān)家劉海濤介紹，以前在端午這天，家長(zhǎng)給兒童手脖、腳脖、手指上系五彩線(xiàn)(用五色線(xiàn)配成，意在避蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍等“五毒”，亦叫長(zhǎng)命線(xiàn))。7歲以下小女孩要戴石榴花。上世紀(jì)50年代以前，農(nóng)村婦女、小孩還要佩香布袋，叫“香荷包”。香布袋用花布縫制，內(nèi)裝多種中草藥、香料，戴在身上香氣四溢，玲瓏可愛(ài)，此俗可以“驅(qū)瘟避邪”。上世紀(jì)60年代以后此俗漸絕。另外，清代《即墨縣志》載：“端午食角黍、泛雄黃酒飲之，門(mén)懸蒲艾，人簪艾葉，兒女系五色比于臂，以辟邪。”端午這天，家家門(mén)窗插艾，有的加插桃枝，因桃枝亦“避邪”。端午節(jié)家家吃粽子、雞蛋，即墨外加“荷葉”(荷葉形的面食)。端午節(jié)時(shí)還喝雄黃酒，兒童不能喝酒則將酒點(diǎn)在耳孔里，此俗可以“避蟲(chóng)蛇”。

記者采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，對(duì)很多年輕人來(lái)說(shuō)，除了吃粽子，很少還有人記得端午節(jié)的其他習(xí)俗。“我模模糊糊記著小時(shí)候到了端午這天，奶奶會(huì)在太陽(yáng)升起前把我叫起來(lái)，在院子里用刀畫(huà)個(gè)十字，我站在上面，然后奶奶會(huì)邊說(shuō)著什么邊把五彩線(xiàn)系在我的手腕和手指上。”市民鄭可的童年記憶里模模糊糊有個(gè)關(guān)于端午的習(xí)俗，但是時(shí)間久遠(yuǎn)，都不能肯定自己記沒(méi)記錯(cuò)了。

住在瑞昌路的李先生是土生土長(zhǎng)的青島人，今年60歲的他告訴記者，端午節(jié)，在過(guò)去青島人口中叫做端陽(yáng)節(jié)，在他記憶里最深刻的就是端午要系五色繩。“小時(shí)候不知道為什么要扎五彩線(xiàn)，只記得一到端午節(jié)的早晨，就被母親手腳系上五色線(xiàn)，就算是小男孩也不例外。”李先生告訴記者，后來(lái)這些習(xí)俗漸漸沒(méi)有了。喝雄黃酒、懸艾葉菖蒲、佩戴香囊這些曾經(jīng)傳承幾千年的端午習(xí)俗，對(duì)如今的年輕人來(lái)說(shuō)是十分陌生的事。“關(guān)于端午，我只能聯(lián)想到屈原、粽子，其他的不知道。因?yàn)樵谇鄭u上學(xué)，又不是在家里，有的時(shí)候連粽子也不吃。”大學(xué)生杜偉瑤告訴記者。 記者 徐棟