原標(biāo)題：青島市北區(qū)食品快檢布局大中型商超、市場(chǎng)和學(xué)校

蔬菜、肉類等貨物進(jìn)場(chǎng)后,通過快檢儀,不到3分鐘就能讓甲醛、孔雀石綠等有毒物質(zhì)“現(xiàn)形”。今年,市北區(qū)投資546萬元為轄區(qū)38家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、26家大中型超市和20家學(xué)校食堂(千人以上就餐)配備食品安全快速檢測(cè)設(shè)備。截至目前,已在19家大型商超和20家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及立新小學(xué)等3所小學(xué)建設(shè)完成食品快檢室,且已完成設(shè)備進(jìn)場(chǎng)和人員培訓(xùn)工作。

快檢室工作人員正在往樣品中滴入緩沖液浸泡。

7月3日,記者來到山東路家樂福超市,這里的食品安全快檢室上月剛剛投入使用。在12平方米的屋內(nèi),整潔地?cái)[放著一臺(tái)農(nóng)殘檢測(cè)儀、一臺(tái)獸殘檢測(cè)儀、一臺(tái)盛滿試劑的冰箱,還有水浴鍋、電子秤、移液槍、粉碎機(jī)等輔材。在快檢室的墻上,張貼著每月重點(diǎn)檢測(cè)的蔬菜種類,其中七月份有韭菜、芹菜、黃瓜、油菜等30種。檢測(cè)員孫偉正在對(duì)韭菜進(jìn)行檢測(cè),他選取了幾根韭菜的葉尖部分,在稱重器上精準(zhǔn)測(cè)量出1克,然后把1克韭菜葉剪成1厘米左右的小段,放進(jìn)了容器里。隨后,孫偉往容器里加入緩沖液并搖勻靜置。經(jīng)過一系列工序后,他將樣品和緩沖液分別滴入一塊酶標(biāo)板上,然后各滴入酶液和顯色劑,放入檢測(cè)儀開始檢測(cè)。“被測(cè)樣品抑制率讀數(shù)在50%以下的都是合格的,50%以上屬于不合格,說明果蔬中有高劑量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在,還要復(fù)檢兩次以上。如果復(fù)檢結(jié)果仍在50%以上,需要用氣相色譜法或者送有關(guān)部門作進(jìn)一步定量檢測(cè)。”孫偉表示。

“通過快檢儀,不到3分鐘就能讓甲醛、孔雀石綠等有毒物質(zhì)‘現(xiàn)形’。”市北區(qū)食藥監(jiān)局生產(chǎn)流通科科長(zhǎng)李政介紹,這些檢測(cè)設(shè)備不僅可以快速檢測(cè)蔬菜、水果、糧食和餐飲用水中的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留,還能對(duì)農(nóng)殘、獸殘、重金屬、違法添加劑等現(xiàn)場(chǎng)快速定量檢測(cè)。

據(jù)了解,今年市北區(qū)投資546萬元為轄區(qū)38家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、26家大中型超市和20家學(xué)校食堂(千人以上就餐)配備食品安全快速檢測(cè)設(shè)備,目前已在19家大型商超和20家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及3所小學(xué)建設(shè)完成食品快檢室,且已完成設(shè)備進(jìn)場(chǎng)和人員培訓(xùn)工作。7月份將完成對(duì)市場(chǎng)的快檢設(shè)備配備,8月份將完成對(duì)學(xué)校食堂的快檢室配備。屆時(shí),全部商超市場(chǎng)和學(xué)校的食品快檢室都將正式投入使用。

文/圖　半島全媒體記者　劉笑笑