知了猴，別名截流猴、金蟬、截流龜，每年夏天入伏后為出產(chǎn)旺季。近日，一段叫《我的截流猴》的視頻爆紅網(wǎng)絡(luò)，里面有句話深得人心：我們找的不是截流猴，是快樂(lè)。捉知了猴，在很多人的腦海里是童年的美好回憶。不少人以為知了猴都是純野生的，其實(shí)不然，在青西新區(qū)寶山鎮(zhèn)有位農(nóng)民名叫潘永昌，已經(jīng)養(yǎng)殖知了猴多年了。最多的時(shí)候，每晚能收獲近400斤，收入3萬(wàn)元左右。知了猴，也是時(shí)下諸多市民去飯店時(shí)必點(diǎn)的佳肴。記者探訪得知，島城市場(chǎng)上銷售的知了猴主要還是來(lái)自山西、河南、河北、安徽等地的外地貨。

跟訪不到半小時(shí)收獲千余只

晚上7時(shí)30分，潘永昌換上一身破舊的衣服，拿著手電筒，和前來(lái)助陣的親戚鄰居兵分多路，進(jìn)入樹(shù)林開(kāi)始捕捉知了猴。在手電筒的強(qiáng)光下，記者看到，碗口粗細(xì)、排列整齊的楊樹(shù)上，每棵都爬滿了知了猴，少則十幾只，多則四五十只，用手直接“點(diǎn)擊”就行了，不到半個(gè)小時(shí)，潘永昌就收獲了1000多只。記者發(fā)現(xiàn)，每棵樹(shù)的齊腰部位，都無(wú)一例外纏著一圈膠帶。“膠帶表面很滑，知了猴爬到這里，就沒(méi)法繼續(xù)往上爬了，方便捕捉。”潘永昌說(shuō)。

更晚一點(diǎn)的時(shí)候，記者目睹了一只“漏網(wǎng)”的知了猴“金蟬脫殼”的過(guò)程：它爬到樹(shù)上，背后慢慢裂開(kāi)一條縫，白嫩的身體從裂縫中徐徐向外鉆。40分鐘后，大半個(gè)身子就出來(lái)了。但知了的翅膀并沒(méi)有完全展開(kāi)，它需要吊在半空中，就像武林高手在表演倒掛金鐘絕技，偶爾抖動(dòng)一下，讓翅膀越來(lái)越舒展，半個(gè)小時(shí)以后，它的翅膀終于展開(kāi)了，但翅膀軟軟的，還不能飛行。

“因?yàn)樗眢w基本是白色的，我們管它叫銀蟬;經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的羽化后，大約第二天早上四五點(diǎn)鐘，知了的脊背變成深色，它就可以飛走了。而它褪下的殼，則是一味中藥材，有時(shí)會(huì)掛在枝上一兩個(gè)月之久。”潘永昌告訴記者，金蟬脫殼是一個(gè)殘酷的過(guò)程，有些知了猴因?yàn)槭艿襟@嚇或者勁兒不足，沒(méi)有脫殼成功，半道上就會(huì)默默死去。“所以，我有個(gè)原則，發(fā)現(xiàn)正在竭力脫殼的知了猴，就不捉它了。”潘永昌說(shuō)。

觀察小小知了猴能鉆地十幾米

捉完知了猴，記者來(lái)到了潘永昌的“育苗大棚”參觀。“你看，這些白色小蟲(chóng)，就是知了猴的幼蟲(chóng)。”潘永昌指著大棚內(nèi)一根枯枝說(shuō)。記者仔細(xì)一看，才發(fā)現(xiàn)樹(shù)枝上果然有些小蟲(chóng)，個(gè)頭跟螞蟻差不多，在燈光的照射下，通體潔白半透明，在那兒笨拙地挪動(dòng)著，一個(gè)個(gè)很萌的樣子。

“我們管它叫小蟬蟻，這些是我留下的樣品，其實(shí)真正培育它們的季節(jié)是春天。”潘永昌說(shuō)，只要把樹(shù)下的土層鏟軟，把這些小家伙撒到土層上，它們?cè)诘孛媾朗畮追昼姾螅蜁?huì)鉆入土中，吸食樹(shù)木根系養(yǎng)分，慢慢長(zhǎng)大。“別看它們個(gè)頭小，耐力可足了，有的能鉆到地下十幾米深。它們得在地下生長(zhǎng)很久，少則三年，多則十幾年才能爬出地面。”潘永昌說(shuō)，因?yàn)橹撕镏晃掣系酿B(yǎng)分，沒(méi)有任何專門(mén)的飼料可以喂它，所以養(yǎng)殖的跟野生的營(yíng)養(yǎng)成分是完全一樣的。

“我刨開(kāi)土層仔細(xì)觀察過(guò)，知了猴在地下生長(zhǎng)時(shí)，第一年能長(zhǎng)到半個(gè)黃豆大小，第二年能長(zhǎng)到半個(gè)花生大小，第三年就屬于成蟲(chóng)了。”潘永昌說(shuō)，知了猴的最大敵人是蛇，一般開(kāi)春后，他就會(huì)拿著鐵鍬在楊樹(shù)林四處溜達(dá)，看到蛇就趕走，發(fā)現(xiàn)蛇窩就處理掉。“將蛇趕走還有一個(gè)好處，等捕捉知了猴時(shí)，就不會(huì)再遇到它們被嚇到了。”潘永昌說(shuō)。

講述因?yàn)樽约簮?ài)吃才養(yǎng)知了猴

2008年之前，潘永昌在青西新區(qū)一家公司上班，因?yàn)樽约禾貏e喜歡吃知了猴，每年夏天，他都會(huì)回老家捕捉，然后帶回單位，跟同事一起享用。“油一炸香噴噴，蘸點(diǎn)兒胡椒面兒，再來(lái)一壺小酒，那味兒真是絕了。”潘永昌說(shuō)，2008年的夏天，他再回老家捕捉知了猴時(shí)，發(fā)現(xiàn)數(shù)量少了許多，往往出去忙活好幾個(gè)小時(shí)，才捉十幾個(gè)，不夠一盤(pán)菜，而當(dāng)?shù)睾芏嗍罩撕锏呢溩右驗(yàn)闇惒积R貨，顯得很著急。“俺家剛好有50畝楊樹(shù)林，我突發(fā)奇想：為啥不在自己的林子里‘種’知了猴呢，吃不了還可以賣，多好!”潘永昌告訴記者。

說(shuō)干就干，第一步得尋找知了卵，潘永昌上網(wǎng)查資料得知，知了垂死時(shí)，會(huì)將卵下在柔嫩的樹(shù)枝上，而這樣的樹(shù)枝過(guò)幾天就會(huì)枯萎。于是，潘永昌就四處尋找這樣的樹(shù)枝，還真讓他找到了不少。起初，潘永昌覺(jué)得知了猴都在地下生活，就將這些樹(shù)枝直接埋在自家楊樹(shù)林地下。結(jié)果過(guò)段時(shí)間，他把泥土挖開(kāi)一看，卵已經(jīng)全都死了。“后來(lái)，我咨詢行家才知道，需要先把樹(shù)枝里的卵孵化成幼蟲(chóng)，然后讓幼蟲(chóng)鉆到土里生長(zhǎng)才行。”潘永昌說(shuō)，于是他才建起了幼蟲(chóng)孵化大棚，又承租了150畝楊樹(shù)林，湊齊了200畝，開(kāi)始大量養(yǎng)殖知了猴。

算賬最多時(shí)每晚能收入3萬(wàn)元

“最近這幾年才開(kāi)始收獲，起初，我?guī)е撕锶ジ浇频臧ぜ野敉其N。后來(lái)名聲打出去了，客戶都主動(dòng)來(lái)拉貨。”潘永昌說(shuō)，今年夏天，他的知了猴一直供不應(yīng)求，訂單不斷，客戶主要是島城范圍內(nèi)的一些農(nóng)家宴和大型酒店，也有的人買來(lái)孝敬老人或者送給親朋好友。平均下來(lái)，一斤知了猴能賣到80元錢，最多的時(shí)候，他一晚上能收獲近400斤，收入3萬(wàn)元左右。

每年夏季，潘永昌都會(huì)拿著望遠(yuǎn)鏡，在樹(shù)林里仔細(xì)觀察，他將知了跟知了猴的習(xí)性已經(jīng)摸透：上午9點(diǎn)鐘，知了從大樹(shù)上飛到小樹(shù)上，進(jìn)行吸食、交配和產(chǎn)卵;下午三四點(diǎn)鐘，它們又從小樹(shù)上飛回到大樹(shù)上棲息，晚上7時(shí)30分起，知了猴開(kāi)始出土，8點(diǎn)左右，是出知了猴的高峰期，而9點(diǎn)以后，就基本不怎么出了。“知了猴的收獲季是從7月初到8月上旬。其中，7月中下旬是最旺季。今年這一夏，我收入四五十萬(wàn)元不成問(wèn)題。”潘永昌說(shuō)，下一步，他還要繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。“我又栽了大約200畝核桃樹(shù)，打算明年在核桃樹(shù)底下也‘種’上知了猴。3年以后，我就可以一邊摘著果子吃，一邊捉知了猴了。”潘永昌笑著告訴記者。