原標題：市南食藥把關全國游泳賽食品安全 7620人用餐“零”隱患

2017年全國游泳冠軍選拔賽于4月18日落下帷幕，比賽期間，青島市市南區(qū)食藥局負責大賽人員接待酒店的食品安全監(jiān)管工作。為確保賽事期間駐地餐飲服務食品安全，市南區(qū)食藥局按照有關工作要求，認真制定保障方案，派出2名監(jiān)管人員對兩家接待酒店的餐飲安全實施重點監(jiān)管。

賽事期間，監(jiān)管人員認真對宴會菜單進行審查把關，加強對食品原料及食品加工過程的監(jiān)管，對食品加工經(jīng)營場所進行了全面、細致地檢查，督促酒店落實集體用餐留樣制度。同時與酒店簽訂了重大活動餐飲服務食品安全責任書，對其食品安全管理員及相關從業(yè)人員進行了食品安全知識崗位培訓。賽事期間共保障7620人次的用餐安全，圓滿完成了監(jiān)管工作。

文 梁湘